CHOP SUEY DE VERDURAS # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS

hoy preparamos un chop suey de verduras saludable ponemos un buen chorro de aceite de oliva en el wok y mientras se calienta vamos cortando las zanahorias las cortamos en bastoncitos alargados como cada viernes hacemos series y hoy continuamos con la de comida china ya sabéis que el juego la comida china tiene que estar muy fuerte y debemos mover mucho la comida vamos ahora con el pimiento enrique logo está en bastoncitos finos es fundamental seguir el orden de verduras que te vamos a mostrar empezaremos por las más duras y acabaremos con las más blandas así al final todas entran en el mismo punto de cocción los ponemos en el wok y movemos para que no se nos queden las verduras fíjate cómo vamos a cortar la cebolla para que nos quede como en la de los restaurantes chicos la partimos en dos mitades le quitamos las puntas y le hacemos dos cortes en este sentido y un corte en este otro dividiendo la media cebolla en seis partes fíjate como separando las capas nos van a quedar con la forma cuadrada que es la que utilizan los chinos en muchas de sus recetas luna revuelve las verduras sin parar seguimos con el calabacín y volvemos de nuevo los bastoncitos los ponemos en el wok y seguimos moviendo el diseño luz es ideal para conseguir el punto crujiente que debe tener la comida china y por último vamos a cortar la col media será suficiente aunque parezca mucho luego se reduce bastante le echamos la salsa de soja o soya con un tercio de pasas para bien para las verduras que hemos puesto y una cucharadita de jengibre en polvo que le dará ese sabor característico que tiene la comida chica la comida estará lista cuando esté hecha pero crujiente al masticar las si no cruje en la boca se habrá revisado demasiado para conseguir ese punto hay que hacerla a fuego fuerte y moverla constantemente para que no se quede y ya sabes que con los palillos sabe mejor anímate a usarlo y así es cómo queda esperamos que te gusto y salud para todos y