Cachopo asturiano: ternera, jamón y queso

[Música] hoy vamos a preparar un cachorro de ternera relleno de jamón y queso los ingredientes para dos personas son filetes de ternera dos unidades queso de sandwich tres lonchas jamón serrano cuatro lonchas un huevo dos unidades pan rallado harina aceite de oliva y sal estiramos un filete y ponemos jamón encima como estáis viendo la imagen si quieres puedes utilizar un jamón ibérico te quedará genial ponemos ahora el queso de sandwich el queso puedes usar el que más te guste tapamos el cachorro con el otro filete y ahora le pegamos unos cortes para que a la hora de freír no se nos doble el cachorro y quede perfecto ponemos un poco de sal al gusto de cada uno [Música] ponemos los huevos y batimos me presento yo soy chef msp y puedes preguntar me tus dudas a través de las redes sociales tanto facebook instagram o 'tik tok' pasamos el cacho po por la harina así y con cuidado que vaya cogiendo harina por todos los lados [Música] metemos el cacho po en el huevo que se impregne muy bien esto hará que luego el pan rallado no se despegue pasamos el cacho po por el pan rallado apretándolo un poco con la mano de esta forma nos abrirá a la hora de freír y no quieres perderte ninguna receta puedes suscribirte justo aquí de abajo freímos el cachorro y lo dejamos al gusto de cada uno si lo quieres muy hecho poco hecho al punto eso varía de cada persona qué pinta ya verás qué bueno va a estar este caso po crujiente y super jugoso quitamos el cacho po y lo ponemos sobre papel de cocina para que se quite toda la grasa ahora freímos las patatas primero las post amos a fuego medio y luego subimos a fuego fuerte de esta forma quedarán tiernas y crujientes por fuera ese es el secreto de las patatas espero que te haya gustado la receta de este caso la verdad que de sabor y de textura está genial si te ha gustado esta receta no olvides suscribirte a mi canal de youtube y darle un me gusta