Coliflor de bola con queso de jamón.

Bienvenidos al video de hoy ¿Qué estoy cocinando hoy? Hoy voy a hacer una coliflor horneada con queso y tiras de jamón. Ya corté las hojas verdes de la coliflor y ya está lavada ahora le corté los ramilletes de la coliflor con un cuchillo pequeño Tengo agua aquí para la coliflor Ponlo, ya tiene sal . Ya corté los floretes y ahora puse la coliflor con cuidado en el agua caliente, luego ponle la tapa pero deja un pequeño espacio abierto para que el vapor se evapore y déjelo cocer a fuego lento unos 20 minutos a fuego lento no tiene que estar muy blando porque se trata solo del caldo que luego hago un caldo con sabor a coliflor para mi bechamel mientras tanto corto el el jamón en tiras que corto por la mitad primero, luego corto tiras delgadas que tienen aproximadamente este grosor, la coliflor ahora ha hervido a fuego lento durante 25 minutos, todavía tiene mucho b Comer con un cucharón ranurado. Ahora saco la coliflor y la pongo directamente en una bandeja para hornear para que el tallo de la coliflor quede hacia abajo. El caldo ahora tiene un fuerte sabor a coliflor. Primero cocino mi bechamel para la cazuela . un trozo de mantequilla en la olla dejar que se derrita la cantidad exacta que escribiré más adelante en la descripción cuando la mantequilla se haya derretido agrego harina y hago un roux cuando la harina haya absorbido toda la mantequilla luego agrego una mezcla de leche y crema revolver enseguida que no hay grumos luego agrego la misma cantidad de caldo que agregué la leche / crema y ahora lo dejo hervir a fuego lento durante al menos 20 minutos para que el sabor de la harina se evapore y la salsa se vuelva un poco más compacta tan pronto como la salsa empieza a espesarse Remueve seguido para que no se pegue y empiece a arder así ... la harina está cocida y tiene el sabor deseado Consistencia ahora le doy un poco de pimienta agregada, y muy poca nuez moscada molida en el contenido de sal estuvo bien, el resto del caldo, los restos del caldo aún a una pequeña propina de mí, no se tiraría demasiado bueno para eso puedes cocinar una sopa de coliflor viene en el mismo principio que la salsa bechamel, solo que se toma un poco más de caldo y menos de mantequilla y harina, del roux ahora distribuyo la bechamel sobre la coliflor para que quede bien cubierta pero debe no flotar en la bechamel y distribuirlo sobre la bechamel corté el jamón en tiras y luego puse el queso rallado sobre el jamón y lo reparto uniformemente, ya precalentamos el horno a 180 grados y ahora entra la cazuela unos 40 minutos , la coliflor estuvo ahora por unos buenos 40 minutos en el horno, está bien horneada y así es como se ve , puedes cocinarla si me quieres en Escribe en los comentarios cómo lo lograste, si te gustó . Me alegraría mucho un LIKE. También puedes dejar una suscripción, yo estaría aún más feliz, por supuesto, y nos vemos en el próximo video.