Empanada de jamón, queso y bechamel

[Música] i [Música] hola amigos soy erika de boca tus hoy vamos a preparar una empanada de hojaldre rellena de bechamel y queso y jamón va a estar buenísima quédate hasta el final del vídeo para ver como la prueba y no olvides dejarme un comentario opinando sobre la receta y ahora vamos a ver los ingredientes para esta empanada necesitamos dos láminas de hojaldre rectangulares unas lonchas de queso unas lonchas de jamón y para la bechamel tres cucharadas soperas de harina tres cucharadas soperas de mantequilla medio litro de leche sal nuez moscada y pimienta y para pintar nuestra empanada utilizaremos un huevo comenzamos haciendo la bechamel para ello ponemos un cazo al fuego y ponemos la mantequilla ahora que la mantequilla se ha derretido y ánimo caminar [Aplausos] [Música] y cocinamos bien la harina unos minutos para que nuestra bechamel no se para crudo en este punto añadimos la leche [Música] yo nos ha dañado todo dejo un poquito reservada para añadir si la poco a poco ya me movemos bien para que no queden grumos fijaos cómo va espesando vamos a añadir el resto de leche [Música] le ponemos la sal un poco de pimienta y les damos un poco de nuez moscada al gusto cocinamos la bechamel durante unos minutos hasta que veamos que empiece a hervir y espesar en este punto ya tenemos nuestra mesa mente al minado admirada esta espesa pero aún esta cremosa la vamos a ver que sobre una fuente y vamos a dejar que se templó un poquito ahora que ya está templado nuestra bechamel extendido una de las láminas de hojaldre sobre una bandeja de hornear y vamos a comenzar a formar la empanada vamos a tener mucho cuidado de no poner nada de relleno en los bordes vamos a dejar como dos dedos de ancho más o menos sin rellenar para luego poder cerrar la empanada perfectamente [Música] repartimos bien por toda la superficie that es amelia veis que quede bien repartido por igual y ahora empezamos a colocar las lonchas de queso el jamón otra capa de queso y otra de jamón desde enrollamos la segunda capa de hojaldre y la ponemos por encima tapando nuestra empanada haciéndola coincidir ahora con los dedos vamos a ir cerrando todos los bordes sellando los bien este paso es muy importante para que nuestra empanada no se abra y se nos salga todo el relleno ahora que la hemos pinchado bien y está bien cerrada le vamos a ir haciendo un borde mirad cogemos con el dedo y presionamos cogemos y presionamos pues mira he batido la yema del huevo la clara es retirado porque así nos va a quedar mucho más doradita y pincel amos bien la superficie de nuestra empanada pintamos también bien los bordes ahora que hemos pintado bien nuestra empanada yo la voy a decorar con unas semillas de sésamo pinchamos levemente con un tenedor la superficie de la empanada para que pueda respirar ahora llevamos nuestra empanada al horno que lo tengo precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo y ahora vamos a tener durante unos 25 30 minutos hasta que veamos que está bien dorada y cocinado el hojaldre tras 30 minutos fijaos qué pinta tiene nuestra empanada ya veis lo doradita que está como se hinchaba el hojaldre vamos a dejar que se temple un poquito la cortamos en trocitos y la probamos ya veis el corte que pinta tiene y se ve la bechamel que deposita el jamón el queso las capas del hojaldre y voy a morderla ya porque no me resisto no [Música] qué cosa tan rica está buenísima de verdad [Música] que pasada esta super jugosa gracias a la vez saben que está muy tenemos y está con muchísimo sabor muerdes el queso el jamón el hojaldre wow es una combinación de sabores y espectacular está deliciosa [Música] bueno boqueteros qué os ha parecido esta empanada ya habéis visto que a mí me ha encantado si a vosotros también darle a like y suscribiros nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao