Empanada amasada con pino | empanada en casa receta facil

hola amigos bienvenidos a mi canal mi nombre es belén y hoy te voy a estar enseñando en este vídeo cómo hago unas empanadas chilenas con super deliciosas sígueme para las empanadas chilenas empezamos en una olla colocamos aceite de canola y luego le vamos a dejar caer las cebollas que previamente picamos todas las cantidades las voy a dejar en la descripción del vídeo y luego vamos a agregar nuestras especies que son orégano paprika y comino empezamos agregando el comino y cuando todas las especies estén bien integradas a las cebollas vamos a sofreír esto por un mínimo de 30 minutos a fuego medio luego es el turno de nuestra paprika y orégano cuando vayas a preparar esta receta yo te recomiendo que todo la preparación la hagas un día antes y el día siguiente que es cuando las planeas comer las armes y las hormigas que ya están todas las especies bien integradas como les dije antes vamos a sofreír esto por 30 minutos hasta que la cebolla esté bien translúcida y vamos a agregar un poco de sal cuando ésta ya se ha cocido por 30 minutos agregamos nuestra carne yo estoy utilizando carne molida pero pueden utilizar también carne picada o una combinación de ambas luego vamos a agregar agua fría y vamos a dejar esto cocinar por otros 30 minutos y lo vamos a reservar para el día siguiente para cuando armemos nuestras empanadas esta receta yo la probé por primera vez en una de las fiestas que la embajada chilena cia para el 18 de septiembre y que les diré de las mejores empanadas que yo comió en toda mi existencia para el pobre que es la salsa fría con la que se acompañan las empanadas en un bol vamos a agregar cebolla picada jugo de limón suficiente para sumergirlo sal y aceite de oliva cuando esté esté bien integrado lo vamos a dejar reposar por un mínimo de 5 minutos le vamos a agregar vinagre rojo cuando la cebolla ya ha curtido vamos a agregar tomates finamente picados luego lo mezclamos rápidamente y vamos a agregar la parte verde del cebollín esto le va a dar ese ese aroma fuerte de las cebollas lo mezclamos e integramos a la perfección sal amos y vamos a agregar pimiento rojo cortado en cubos o belle pepper como le conozcan o chile morrón como sea pero esto es lo que tenemos que agregar siempre lo prueban para ver cómo está de sal y le vamos a agregar cilantro mucha gente lo hace con perejil así que como quieran lo pueden hacer y por último le vamos a agregar habanero picado finito para darle un picor citó muy suave y aquí tienes un pobre base para la masa de las empanadas chilenas yo en este caso estoy utilizando mi batidora eléctrica o lo pueden amasar a mano si como ustedes prefieran pero se me hace muy muy fácil con esto agregamos harina a la batidora oa la mesa muy limpia por ciertos al vino blanco vamos a encender la batidora y lo empezamos a mezclar realmente esto no es un pastel que los ingredientes nos van a alterar el total así que como pues vengan a mí casi se me olvida el huevo y lo tuve que agregar de último pero lo agregamos ahora vamos a agregar manteca vegetal viviane yo no la quise agregar muy caliente porque dije seguramente las manos no voy a quemar con mi suerte pero como ustedes quieran si le quieran agregar más más calientita mejor o más tibia como sea y vamos a agregar lentamente agua caliente y lo dejamos batir hasta que esté completamente integrada y homogénea como les dije antes casi olvidó el huevo pero aquí sería el momento preciso de agregarlo en lo último como lo hice yo pero igual me salieron muy bien así que no lo tuve que repetir [Música] ya que la masa está lista en una superficie limpia vamos a agregar un poco de harina y vamos a verter toda nuestra masa la vamos a terminar de amasar con las manos si es que lo hicieron con una batidora eléctrica y si no pues ya estuvo no luego con un cuchillo la vamos a dividir en mitades para hacer los discos de la masa que todos sean uniformes en tamaño y en peso en este caso voy a utilizar mi pesa y voy a asegurarme que todos mis discos de masa pesen aproximadamente lo mismo así todas mis empanadas me van a salir uniformes si has disfrutado el vídeo hasta el momento no olvides suscribirte y encender la campaña para recibir notificaciones [Música] ya que estas están listas volvemos a enharinar nuestra superficie y aquí es donde vamos a pasar nuestras bolitas para lograr nuestros discos que es lo que nos va a servir para nuestras empanadas lo único que vamos a hacer es enharinar la parte superior la amasamos y le damos la vuelta la volvemos a amasar del otro lado y así hasta que lleguen a la al diámetro que ustedes quieran hacer su empanada recuerden entre más grande la empanada se puede desarmar pero pues a mí en lo personal me gustan las empanadas así bien grandes y cuando estos discos están listos tomamos un plato ponemos uno de los discos agregamos un poco más de harina en la parte superior el siguiente disco y repetimos hasta que todos estén uno sobre de otro lo llevamos a la refrigeradora y estos van a estar listos al día siguiente para cortarlos en una circunferencia perfecta para los que no me conocen en personas que son la mayoría de ustedes el 98% está esta receta es de mis favoritas y no solo porque es deliciosa sino porque mi papá era de chile y yo nací en guatemala y cada vez que vamos a las fiestas de la embajada chilena siempre las señoras se estaban vendiendo y a mí me encanta mi comida como cinco o seis pues yo era bastante comelona pero son de lo mejor así que si ustedes están fuera de chile yo les recomiendo muchísimo que la hagan y ya ven que es septiembre y se viene la de independencia así que todos todos en el mundo tienen que empezar a comer empanadas chilenas y a bailar cueca seguimos con la receta ya estuvo de desviarnos del tema entonces cuando éstas ya están listas al día siguiente lo único que vamos a hacer es las vamos a retirar de la refrigeradora y ahorita te voy a enseñar cómo vamos a lograr una circunferencia perfecta para que todas las empanadas no salgan del mismo diámetro lo que te sobre de la de la masa de la empanada no lo descartes lo vas a volver a armar y armas otra empanada etcétera etcétera etcétera [Música] y al día siguiente cuando éstas ya reposaron las retiramos del plato y como ves es muy fácil sacarlas no vas a necesitar ningún papel o plástico en el médico en un cuchillo y un plato les vas a dar la forma de una de un círculo perfecto y aquí ya están listas para armar [Música] y para terminar de armar las vamos a agregar un cuarto de huevo duro una aceituna negra una pasta nuestro relleno y lo único que vamos a hacer es la volteamos y con las manos vamos a apretar para hacer la empanada y luego volteamos y vamos a presionar las esquinas del otro lado igualmente y lo de enfrente así mismo lo presionamos y las vamos a llevar a nuestra bandeja para galletas que previamente engrasado y enharinado y las vamos a bañar con una mezcla de huevo y una cucharada de leche y vamos a precalentar el horno a lo máximo que te dé el horno que el mío es 480 fahrenheit y las vamos a hornear por aproximadamente de 18 a 20 minutos o hasta que se vean así tostaditas y bien que malditas de arriba con un palillo las voy a pinchar para ayudar que todo el vapor salga y no se me reviente ninguna feliz 18 ya están listas disfrútenlo mucho les agradezco la visita no olvides suscribirte yo regreso muy pronto hasta luego