Empanada de carne

hola hoy te voy a preparar una empanada de carne la voy a preparar con una masa de hojaldre y ya verás qué fácil y qué rica está para prepararla necesitaremos los siguientes ingredientes se necesita carne picada yo voy a usar carne picada mixta de cerdo de ternera necesitaremos sal pimienta aceite de oliva y luego de verduras vamos a usar pimiento rojo y pimiento verde cebolla tomate puedes usar una tomate natural pero yo prefiero usar un tomate ya frito así me resulta mucho más rápida la preparación en la cajita de información te dejaré la receta de este tomate una masa de hojaldre y un huevo para pintar la masa lo que vamos a hacer primero es cocer la carne con un poquito de aceite de oliva lo primero es poner la carne al fuego y ahora la sal final también le añadimos un poco de sal y también un poquito de pimienta también a proyecto y vamos a ir moviéndola para que no se nos tienen los trocitos hacer un asado vamos a ir haciendo aquí para que no quede ningún trozo grande hay que ir dándole vuelta y no vienen cuando la parte ya esté cocinada ya verás que se empieza a dorar apagamos el fuego y la reservamos a un plato aprovechando la misma sartén colocamos un poquito más de aceite de oliva y echamos la cebolla vamos a dejar que se cocine a fuego lento para que se quede muy blandita y luego en el relleno no nos fija lo vamos a dejar así hasta que se corta cuando veas que ya está un poquito transparente y ya empieza a dorarse un poco se le añade el pimiento rojo y el pri y el pimiento verde cortados aquí puedes añadirle los enteros o puedes añadir un poquito menos esto ya depende de tu gusto a mí si me gusta el sabor que le da y le voy a poner bastante ahora hay que añadirle sal también a las bebidas la sal correspondiente piensa que el pimiento ya tiene un sabor fuerte y si no le echas demasiada también te va a salir muy rico cuando veas que las verduras han reducido bastante de agua y aún siguen con un color brillante ya se pueden montar la empanada y se acabarán de cocinar en el horno ahora precalienta el horno a 200 grados y extiende la masa de hojaldre lo mejor es que las saques 5 minutos antes para manipularla mejor y ahora estira un poquito la masa con la ayuda de un vaso puedes usar un rodillo pero yo prefiero hacerlo ya dentro de la misma bandeja del horno una vez estirada debes calcular la mitad más o menos para saber por dónde se va a doblar me hago unas marcas y ahora voy a rellenar la mitad se coloca una capa de las verduras puedes hacer el grosor que más te guste cuanto más la llenes más quizá más rica pero también se coge un poquito peor entonces rellena con una capa uniforme y tampoco demasiado gruesa si te sobra algo de verduras las puedes usar para hacer alguna empanadilla o encima de una tosta como quieras ahora se le añade una capa de carne también me gustó yo he hecho bastante cantidad ya te dejaré en los ingredientes la cantidad exacta para una masa de hojaldre de este tamaño porque yo he hecho un poquito más porque me va a sobrar para hacer otro guiso y ahora cuando ya tengas la carne repartida ya sólo queda añadirle un poquito de tomate que como es tomate ya frito salsa de tomate no hace falta que lo hayamos vuelto a poner en el fuego también un poquito a tu gusto aquí ya si quieres añadirle más especias o quieres poner queso o algún picante eso ya a tu gusto yo la voy a hacer así solamente con verduras y carne y ahora sólo nos queda cerrar vamos a dejar los bordes limpios porque por aquí vamos a doblar la empanada y con cuidado despegamos la masa bueno la voy a poner primero así y ahora la despliego hay que tener mucho cuidado de no romperla para terminarla únicamente hay que doblar los bordes hacia arriba le haces un poquito de presión hay quien hace dibujitos recortando la masa y doblando hacia un lado o hacia otro yo solamente voy a apretarlo así ahora con un tenedor vamos a pinchar la un poquito porque tiende a inflarse entonces se pincha un poco y ahora ya se bate el huevo y la pintamos y ahora con la ayuda de un pincel de cocina se pinta toda la superficie así conseguiremos que brille y ahora cuando la masa ya está completamente pintada dentro de dos con el horno precalentado a 200 grados debidas a qué altura lo tengo lo tengo en el nivel central con un calor arriba y abajo voy a cerrar después de 25 minutos en el horno ya tenemos la empanada lista hay que esperar a que se dore el tiempo te lo indicará más el estado de color de la masa que en el tiempo que yo te diga porque ya sabes que cada horno funciona diferente espero que te haya gustado esta receta y ya sabes que si te gusta puedes darme un like y suscribirse a este canal y comparte muchas gracias