EMPANADA DE ATÚN FÁCIL

[Música] hola amigos cómo estáis bienvenidos hoy voy a compartir cómo hacer una empanada de atún con un relleno especial y un topping riquísimo en este vídeo os enseñaré cómo hacer la masa pero si no tenéis tiempo la podéis comprar el chaqué también sale muy buena para hacer el relleno necesitaremos 2 latas de atún 2 huevos cocidos 2 cucharadas de queso crema unas aceitunas rellenas 2 cucharadas de tomate frito y un queso tipo mozzarella [Música] empezamos a ir viendo los huevos son 10 minutos en agua hirviendo con un punto de vinagre luego picamos las aceitunas y rayamos la mozzarella y los huevos lo integramos todo y reservamos mientras tanto os contaré una historia history time de cómo conocí a stage y mi hermana americana el verano en que cumplir 18 años mis padres me enviaron a casa de una familia americana durante un mes para practicar inglés allí conocí a stacey la hija mediana de esta familia stage y sus dos amigas americanas habían pedido en la misma agencia tres españolas que vinieron a pasar un mes a sus casas por tanto éramos tres chicas americanas y tres españolas y ahí empezaba lo que sería uno de los mejores veranos que he pasado en mi vida todo lo que había visto en las películas americanas lo hicimos allí tuvimos la típica fiesta en casa cuando los padres no están fuimos por una ciudad en un coche con música fuerte en un descapotable fuimos a jugar a un casino fuimos las seis solas a virginia bits y dormimos en un hotel también fuimos solas de camping bueno fue increíble interrumpo un momento en la historia porque quiero enseñaros cómo hacer la masa ahora haremos la masa necesitaremos 300 gramos de harina 25 gramos de levadura fresca 200 mililitros de agua tibia y media cucharadita de sal si queremos podemos poner unos 25 gramos de aceite de oliva virgen entonces ponemos solo 175 mililitros de agua deshacemos la levadura con el agua tibia y la reservamos por qué ahora integramos la sal con la harina y después volcamos la harina sobre la mezcla de levadura [Música] [Música] volcamos la mezcla sobre la superficie de trabajo si es de madera mejor con un poco de harina vamos integrando como os muestro en el vídeo durante unos 10 minutos iremos echando la harina que nos pida la masa hasta que esté lo menos húmeda posible mientras tanto seguiré con mi historia stage y yo nos hicimos muy amigas desde el primer momento me dijo que quería ser profesora de español pues yo quiero ser profesora de inglés le dije nos hicimos tan amigas que al año siguiente volvimos a repetir y esta vez vino ella primero y después fui yo en momentos importantes nos hemos visto como cuando la llamé y le dije que si podía ir y me pregunto qué te pasa y estoy mal le dije y cuando estuve allí me organizo salidas y muchas cosas para distraerme y un día durante varias veces estuve soñando con ella varias noches seguidas y le dije a mi marido no sé qué le pasa stay si algo le pasa y en pocos días recibí una carta donde me decía que estaba embarazada y me puse a llorar de emoción conocí a su hija trece años más tarde javi y jane vinieron a verme y estuvieron un par de semanas fue muy emotivo conocer a su hija y volvernos a ver y si lo habéis adivinado tengo que volver a interrumpir la historia dividimos la masa en dos partes y hacemos como unos paquetitos cerrados por la parte de debajo los dejaremos reposar una media hora como mínimo en unos recipientes un poco engrasado y los tapamos con un paño húmedo para que no se reseque la masa [Música] bueno voy a seguir mi historia como las dos somos profesoras hemos hecho actividades juntas con nuestros alumnos varias veces hemos hecho vídeos y cartas de intercambio entre ellos hicimos skate entre nuestros alumnos bueno tengo mucha suerte de haber conocido a mi hermana americana y a toda su familia os quiero decir que os echo mucho de menos os quiero mucho no sé cuándo es volveré a ver espero que estéis bien y que seáis muy felices [Música] [Música] cuando ya haya doblado su tamaño volcamos la primera masa a la superficie de trabajo enharinada la plana mos un poco pero no mucho es importante no darle mucho al rodillo lo justo [Música] ponemos la base en un molde recubierto de un papel de horno y le hacemos unos pequeños orificios para que se hornee perfectamente colocamos el relleno y repetimos el proceso con la segunda masa y [Música] cerramos la empanada con los dedos y con un tenedor [Música] con un tenedor hacemos los orificios también y para darle un tono rojo y un sabor un poco dulce para contrastar con el relleno le ponemos unas cerezas confitadas trituradas con un huevo batido pintamos la empanada y lo horneamos a 180 grados unos 45 minutos o hasta que esté bien dorado lo podéis latín ar un par de minutos también y aquí tenemos una magnífica empanada de atún [Música] al día siguiente está deliciosa a mí me gusta pasarla unos minutos por la sartén y servirla con una ensalada como ésta con pasas nueces arándanos [Música] cebolla caramelizada [Música] aguacate y una vinagreta ponemos un trozo de la empanada tibia y como tenia escalibada hecha pues le puse un poco por encima os dejaré un link aquí arriba de cómo hacer una escalivada de verduras [Música] bueno amigos espero que os haya gustado esta receta no olvidéis suscribiros si aún no lo habéis hecho muchas gracias por verme hasta el final y nos vemos en la próxima receta chao [Música] [Música] [Música] [Música]