Empanada gallega, rica y facil.

muy buenas bienvenidos a cocinando paso a paso hoy voy a mostrar como preparó esta rica empanada gallega estos son los ingredientes que voy a utilizar el pimiento puede ser pimiento italiano 2 o 3 porque son más pequeños o un pimiento grande de los verdes y comenzaremos poniendo la harina en un bowl y agregando los ingredientes líquidos webó y a continuación el vino la leche y el aceite y estoy usando una taza para medir 200 mililitros añadimos a continuación el vino y a continuación el aceite pondremos una pizca de sal y a mezclar lo mejor es esa la mezcla con una cuchara y luego seguir mezclando con las manos con un poco de harina de los dedos para que no se nos pegue la masa e iremos amasando pondremos un poco más de harina si hace falta hay que amasar bien unos 5 minutos tiene que quedar una más sabe en homogénea algo así y cuando la tengamos tapamos con un paño y dejamos reposar unos 15 minutos mientras preparamos el relleno de la empanada cortamos las dos cebollas en cubitos infinitos y vamos a dorar la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva cuando esté doradita pondremos el pimiento cortado en tiritas un diente de ajo cortado en láminas bien finito también seguimos cocinando 5 minutos más y a continuación el atún este es atún en aceite de girasol al que le hemos quitado el aceite podemos poner de 2 a 3 latas de atún cinco minutos más de cocción y apagamos el fuego ya tenemos listo el relleno de la empanada y ahora vamos a preparar la masa cortaremos la más en 2 esta es la masa que habíamos preparado antes vamos a utilizar solamente la mitad sí y de esta mitad volvemos a cortar al medio para hacer la parte de abajo y la parte de arriba de la empanada y ahora sí sobre el papel vegetal vamos a extender la masa dándole una forma rectangular o redonda según la fuente de horno que vayamos a utilizar quería aclarar que de los tres huevos que hay que utilizar uno es para la masa otro lo utilizaremos crudo para decorar por arriba para pintar la empanada y el tercer huevo vamos a hacerlo duro para ponerlo en el relleno de la empanada y ahora sí vemos la masa por debajo del relleno dentro le extendemos bien por toda la masa por todas las fuentes y pondremos el huevo duro voy a extender la otra más a la parte de arriba que cierra la empanada como ven si no tenemos un palo de amasar o rodillo se puede utilizar una botella de vino llena o vacía da igual y ya tenemos la empanada cerrada ahora falta la repubblica si tenemos mucha más ha sido vemos que sobra mucho más a los costados se puede ir cortando sacando hacemos un agujerito en el medio para que la española respira y las decoraciones más le gusten y ahora sí con un huevo batido la clara y la yema vamos a pintar la empanada y lleva el horno a 180 grados hasta que esté bien de la ddi está por abajo y por arriba aproximadamente unos 25 minutos media hora tiene que quedar así y bueno espero que les quede así de buena es una receta fácil y rica ya saben si les gusta like comenten suscríbase al canal para ver más recetas de cocinado paso a paso un saludo y hasta la próxima