EMPANADA de Atún fácil y rápida - DELICIOSA

[Música] hola bienvenidos a vuestro canal de cocina almón y sazón hoy voy a preparar una sabrosísima empanada de atún de manera muy fácil para aquellos que nunca se han atrevido a hacerla y ello por creer que tiene mucha dificultad eso sí la voy a hacer con masa de empanada comprada para facilitar la labor ahora te digo los ingredientes 300 gramos de cebolla 150 gramos de pimiento rojo 150 gramos de pimiento verde 200 gramos de tomate frito aceite de oliva virgen dos huevos un juego para pintar la empanada 200 gramos de atún en conserva dos láminas de masa de empanada [Música] primero cortó la cebolla en juliana y después hago cortes perpendiculares [Música] corto el pimiento rojo por la mitad le quito el rabo y las posibles semillas que tenga también quito la parte blanca ya que amarga y deja mal sabor con la piel siempre hacia abajo corto en juliana y después cortes perpendiculares para hacer cuadraditos [Música] hago el mismo proceso con el pimiento verde [Música] en una sartén antiadherente he hecho un buen chorro de aceite virgen de oliva y lo pongo a calentar me aseguro que está caliente y sofría la cebolla [Música] para ello bajó un poco la temperatura para que no se queme [Música] ahora remuevo constantemente unos minutos [Música] hecho la sal ocurrió de pimienta recién molida renuevo para que se integre bien la sal y la pimienta [Música] mientras se va cocinando la cebolla aprovecho y pongo en un cazo agua a hervir con los dos huevos unos diez minutos desde que comienza a hervir [Música] cuando la cebolla se ha vuelto transparente y ya no está dura es el momento de echar los pimientos [Música] subo el fuego hoy removiendo unos 4 minutos para evitar que se queme la verdura [Música] ahora vierto el tomate frito [Música] remuevo bien un par de minutos [Música] bajo el fuego a la mitad tapo la sartén y lo tengo cocinando a fuego medio sobre 20 minutos 'esos y removiendo de vez en cuando esto ya está listo [Música] retiro y escurra el sobrante de líquido y de aceite que pudiese quedar [Música] una vez frío el sofrito y con los huevos en trocitos [Música] y los hechos en el sofrito [Música] he hecho también el atún [Música] y remuevo todo para que se integre bien [Música] bueno vamos a montar la empanada lo primero montó el huevo que voy a utilizar para pintar y lo reservo pongo la primera lámina de masa de empanada sobre un papel de hornear abierto todo el sofrito lo extiendo muy bien y de manera homogénea por toda la masa de empanada si observas estoy dejando un margen de unos 3 centímetros más o menos por todo el perímetro ese margen lo merezco con agua y va a servir para que sea una bien la segunda lámina de masa de empanada [Música] colocó la segunda lámina de masas sello ambas capas presionando y haciendo este movimiento con los dedos fíjate bien ahora enrollo los bordes para terminar de dar forma a la empanada y de paso sirve como doble sellado de la masa [Música] con un tenedor perforó la lámina superior de la masa así se evita que se acumule vapor en el interior de la empanada y por tanto no se inflaran ni reventar a la masa pinto la empanada con el huevo batido con ello se termina de sellar los bordes de la masa y de paso una vez horneada dará un aspecto dorado y brillante coloca la empanada de atún en la rejilla de hornear y directa al horno que con anterioridad lo he precalentado a 200 grados centígrados una vez lista la dejo enfriar totalmente en la rejilla del horno así evitó que se humedezca la empanada con el calor que desprende [Música] los chicos este es el resultado [Música] una empanada crujiente por fuera y jugosa por dentro [Música] observa buenismo en otro vídeo si quieres te enseño a preparar la masa para empanada si esta empanada ya de por si está buenísima te puedes imaginar cómo estará si haces tú mismo en la masa en este momento del vídeo te doy las gracias por verlo y si te ha gustado regálame un like o me gusta no olvides compartir con tus amigos familiares y en tus redes sociales y no olvides suscribirte nos vemos en el próximo vídeo [Música]