Tortilla de Atún y Calabacín muy fácil de hacer y deliciosa

Tortilla de Atún y Calabacín muy fácil de hacer y deliciosa

¡Hola a todos y bienvenidos a Cocina con Carmen! Hoy vamos a hacer una tortilla de calabacín y atún, que es muy fácil y rápida de hacer, y además está riquísima. Esta tortilla es rica en proteínas y en grasas saludables, así que al ser saciante nos ayudará a bajar de peso. Y si queréis hacerla, os dejo los ingredientes abajo en la descripción y al final del vídeo. ¡Y vamos a comenzar! Por aquí tenemos un calabacín ya limpio que en mi caso pesa 400 g, y lo primero que vamos a hacer es cortarlo de forma perpendicular. Seguido, lo cortamos de forma paralela, y nos quedarán unos trozos de calabacín del tamaño que queramos. A continuación, en un recipiente amplio ponemos 6 huevos. Y les vamos a añadir una pizca de sal a cada uno. Los batimos bien. Y continuamos con la receta. En una sartén puesta a fuego medio-alto, vamos a añadir 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, vamos a añadir 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, y 2 dientes de ajo. y 2 dientes de ajo. A medida que se hagan por una cara, les daremos la vuelta. A medida que se hagan por una cara, les daremos la vuelta. Y una vez doraditos, ya les han dado sabor al aceite y los podemos retirar. Y una vez doraditos, ya les han dado sabor al aceite y los podemos retirar. Tras esto, añadiremos el calabacín cortado a la sartén. Tras esto, añadiremos el calabacín cortado a la sartén. Con ayuda de una espátula de cocina, Con ayuda de una espátula de cocina, lo iremos moviendo de vez en cuando para que se sofría. lo iremos moviendo de vez en cuando para que se sofría. Tras unos minutos, les vamos a añadir un poco de sal y de pimienta, Tras unos minutos, les vamos a añadir un poco de sal y de pimienta, y lo mezclamos todo bien. y lo mezclamos todo bien. Ahora retiraremos la sartén, Ahora retiraremos la sartén, y añadiremos el calabacín ya sofrito junto a los huevos batidos. y añadiremos el calabacín ya sofrito junto a los huevos batidos. También, añadiremos 2 latas de atún en conserva También, añadiremos 2 latas de atún en conserva que escurridas son de 60 g cada una. que escurridas son de 60 g cada una. Y se vuelve a mezclar. Y se vuelve a mezclar. Después, ponemos la placa a fuego medio, Después, ponemos la placa a fuego medio, y en una sartén antiadherente de unos 21 cm de diámetro, y en una sartén antiadherente de unos 21 cm de diámetro, añadiremos otra cucharada de aceite de oliva virgen extra. añadiremos otra cucharada de aceite de oliva virgen extra. La extendemos bien. La extendemos bien. Y una vez caliente, añadiremos la mezcla que hicimos antes. Y una vez caliente, añadiremos la mezcla que hicimos antes. Colocamos bien el calabacín por arriba. Colocamos bien el calabacín por arriba. Y esperaremos a que la tortilla se haga por una cara. Y esperaremos a que la tortilla se haga por una cara. Cuando veáis que los bordes están hechos, pasaremos a darle la vuelta. Cuando veáis que los bordes están hechos, pasaremos a darle la vuelta. Para ello, colocamos un recipiente abajo por si se cae la tortilla, Para ello, colocamos un recipiente abajo por si se cae la tortilla, y con ayuda de una tapadera le daremos la vuelta, y con ayuda de una tapadera le daremos la vuelta, y la volveremos a colocar en la sartén. y la volveremos a colocar en la sartén. Ponemos bien los bordes. Ponemos bien los bordes. Y ya dejaremos que se termine de hacer a fuego medio. Y ya dejaremos que se termine de hacer a fuego medio. Tras unos minutos, cuando veamos que la parte de abajo también esta hecha, Tras unos minutos, cuando veamos que la parte de abajo también esta hecha, la podemos retirar. la podemos Le volvemos a dar la vuelta en un plato, y mirad lo bien que ha quedado. Ahora he cortado un trocito para que veáis cómo queda por dentro, ¡y ya mismo la voy a probar! ¡Que tortilla más buena Dios mío! ¡Está riquísima! ¡Los ingredientes combinan a la perfección y queda súper jugosa y económica! Así que os aconsejo hacer esta receta porque es que os va a encantar. Y ya sabes, si os ha gustado esta receta os invito a que le des a Me Gusta. Suscríbete a nuestros canales si no lo has hecho. Y si nos estás viendo por Facebook, te agradecería mucho si la compartieras, y si quieres más recetas súper deliciosas como esta, no te pierdas nuestro libro. Cocina con Carmen: Sabores de mi Andalucía. Que lo puedes encargar en cualquier librería de España o por internet. ¡Un besito! ¡Y hasta el próximo vídeo!