Cómo hacer BACALAO a la GALLEGA con patatas | Receta Fácil y Rápida

Hoy vamos a preparar Bacalao a la Gallega! ponemos a cocer una tartera con agua suficiente para que cubra las patatas. y cuando empiece a hervir echamos las patatas cortadas a la mitad. Unas patatas de este tamaño más o menos... y le echamos un chorrito de aceite. Cuando empiece a hervir el agua, lo ponemos a fuego medio alto y dejamos cocer las patatas durante 15 minutos aproximadamente. Y ahora cogemos 2 dientes de Ajo y los cortamos en láminas. Y ahora que ya han pasado 15 minutos... echamos nuestras ventrescas de Bacalao tapamos y lo dejamos hacerse durante otros 6-7 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo retiramos del fuego... y ahora vamos a hacer la Ajada... Ponemos una sarten al fuego y le echamos un buen chorro de aceite utilizaremos fuego medio alto y una vez que esté bien caliente el aceite, echamos el Ajo. Cuando empiecen a bailar los ajos, le damos la vuelta... y ahora que empiezan a coger color, los retiramos del fuego. Para que no se hagan más, le echamos un chorrito de aceite. y ahora retiramos los ajos... y añadimos 2 cucharaditas de Pimentón Dulce "de la Vera" Mezclamos un poco y añadimos una tacita del caldo de la cocción. Removemos... y ahora sólo queda echarla por encima de nuestras patatas y Bacalao. Espero que os haya gustado ^_^Nos vemos en el próximo vídeo ;)