Crepes de jamón y queso light

hola hoy te voy a preparar unos crepes de jamón y queso light son especiales por si estás a dieta y quieres darte un pequeño capricho si no estás a dieta te van a encantar igualmente así que voy a indicarte qué ingredientes vamos a necesitar necesitaremos para hacer la masa de los crepes un poco de leche un huevo una cucharada colmada de maicena y un poquito de sal para rellenarlos vamos a usar un queso crema ligero este tiene menos del 5% de materia grasa si no encuentras un queso crema ligero puedes usar unas lonchas de queso o unos quesitos light o cualquier tipo de queso light que encuentres y que se funda un poquito y también lo vamos a rellenar con un poquito de jamón de york y lo comentaremos con un poco de orégano si prefieres otro otro condimento pues se lo puedes poner así que empezaremos a prepararla en el vaso de la batidora hay que colocar el huevo se le añade la leche se le añade también la maicena y un pellizco de sal y ahora lo mejor es que uses una batidora de brazo cuando lo tengas ya batido la masa ha quedado ya muy ligerita y ya lo podemos pasar a la sartén que tengo calentando en una sartén la ponemos al fuego y le añadimos un poquito de aceite de oliva puedes usar mantequilla lo que pasa es que si vas a hacer dieta o quieres que sea más ligerito lo mejor es aceite y únicamente le pasamos el papel para asegurarnos de que queda engrasado y sin exceso de aceite vertemos una cantidad de la masa no hace falta que vertemos mucha cantidad y esperamos a que se cuaje mientras lo hacemos podemos aprovechar para repartir bien toda la masa del cree intentaremos que quede la forma lo más redondita posible el fuego lo tengo bajo lo tengo en el número 6 de 10 niveles cuando veas que ya no te queda prácticamente el líquido ya le puedes dar la vuelta se suelta muy fácil hay que ir despegando los bordes y con una espátula se va soltando y le das la vuelta ahora miramos cómo están por el otro lado y ya se empieza a dorar cómo van a tener que ir al fuego otra vez los dejo en un plato y seguimos con el resto de masa le apartamos lo que nos quede y vertemos de nuevo la masa cuando ya tengas los dos crepes cocinados no los de dorado demasiado porque voy a volverlos a poner en el fuego se le unta la mitad eso va también un poco a tu gusto yo los voy a hacer doblados se pueden también enrollar si los enrollas presentarías toda la superficie se unta la mitad con este queso crema o se le ponen las manchitas del queso light que tú hayas elegido como este es muy ligerito voy a ponerle una capa bastante generosa cuando ya hayas extendido el queso le añades unas hojitas de orégano o un poquito de pimienta lo que tú prefieras lo que más te guste y ya solamente queda ir colocando las lonchas del jamón de york colocamos en jamón puedes añadir más o menos jamón a tu gusto y ahora ya se dobla ahora lo puedes dejar así o bien volverlo a doblar yo lo voy a dejar así ahora se vuelve a calentar la sartén y se coloca el crepe para calentarlo puedes tener un poquito más de temperatura ahora porque lo único que vamos a hacer es acabar de dorar y esperar que se funda el queso cuando veas que ya está dorado por un lado se le da la vuelta y cuando ya esté dorado por el otro lado se comprueba ya tiene un color doradito ya lo puedes reservar ya perdón ya lo puedes poner en un plato y servicio lo puedes servir así o lo doblas como tú prefieras ahora ya tenemos el crepe terminado y el queso se ha fundido te lo voy a abrir para que veas como queda lo puedes servir así ser el queso que está derretido lo puedes servir así o bien servirlo entero espero que te haya gustado esta receta y ya sabes que si te ha gustado este vídeo puedes darle un like y suscribirte a este canal nos vemos en el próximo vídeo gracias