CREPES--FILLOAS CON CREMA DE QUESO DE TETILLA Tradicional y Fácil

CREPES--FILLOAS CON CREMA DE QUESO DE TETILLA Tradicional y Fácil

[Música] hola amigos bienvenidos a mi canal cocina con amor sabe mejor estamos en carnaval y vamos a hacer una receta típica de carnaval hoy haremos y johann con crema de queso de tetilla y mermelada de fresa de huelva los ingredientes y las cantidades la tenéis en la descripción del vídeo felices carnavales amigo luís me propusiste un reto hacer las filloas de las recetas de tu abuela y aquí las tienen [Música] comenzamos preparando la crema separamos las yemas de las claras vamos a utilizar solamente la yema así la crema quedará más cremosa en un paso batidor ponemos la yema la mitad de la leche el azúcar y la harina de arroz troceamos un trozo de queso de tetilla [Música] lo incorporamos y lo batimos todos la gente [Música] y [Música] la receta de mermelada de tres son de huelva la tenéis aquí en mi canal en una cacerola ponemos el resto de la leche cuando esté caliente incorporamos la mezcla con una varilla vamos removiendo de 4 a 5 minutos sin dejar de remover a temperatura media para que no se nos pegue [Música] y ha pesado la crema apagamos el fuego y le echamos el licor citó de orujo de hierbas a mirad qué bien ha quedado no me repito a probarla la riquísima [Música] y ahora vamos a preparar la masa de la filloa veréis que facilita en un vaso batidor ponemos los huevos el azúcar el agua la leche la harina con un poco de sal [Música] lo batimos todo hasta que no queden grumos así tiene que quedar nítido la tapamos y la llevamos a la nevera y la dejamos reposar media hora es muy importante este reposo así quedará una figura perfecta vamos a cocinar la filloa en una sartén que tiene que estar muy caliente le ponemos la mezcla en el centro y la vamos llevando hacia los bordes este movimiento tiene que ser muy rápido ya que se cuaja enseguida [Música] cuando veáis que los bordes se van dorando lo vamos separando con una espátula y le damos la vuelta un truco que yo utilizo para no quemarnos los dedos es tener un recipiente con agua fría y nos vamos mojando los dedos así le daremos la vuelta sin ninguna complicación [Música] ah cuando estén doraditas por debajo la ponemos en un plato y le ponemos un poco de azúcar y [Música] y listo ah [Música] ah [Música] a ah [Música]

Noticias relacionadas