Rollo de Carne relleno con Jamón y Queso

hola bienvenidos a cocina con carmen hoy voy a hacer un rollo de carne que es fácil y rápido de hacer y os quedará super original en las mesas navideñas o en cualquier época del año que queramos darle un caprichito así que darle pausa al vídeo apuntando los ingredientes y vamos a comenzar he puesto en este recipiente un kilo de carne picada de contra muslos de pollo y la voy a condimentar con una cucharadita y medio de sal un cuarto de cucharadita de pimienta molida una cucharadita de ajo en polvo una cucharadita de perejil cuatro cucharadas de pan rallado pan molido un huevo y si queréis un cuarto de pastilla de concentrado de caldo se mezcla todo bien y extender en la carne en este papel de hornear colocado sobre una tabla que mide 35 por 25 centímetros ahora cubriré la carne con el relleno que en mi caso usaré 5 lonchas de jamón serrano 6 lonchas de queso tierno y unos 60 gramos de espinacas a continuación pasar a enrollar la carne y lo haré con cuidado para que el relleno no se salga después se cierran los dos extremos y cubrir el rollo con 16 lonchas de beicon de esta forma nos quedará sabroso y jugoso tanto por dentro como por fuera por último se envuelve el rollo de carne con el papel de horno para sujetarlo he usado un hilo de cocina lo he colocado en una bandeja y ya va para el horno dejaré que se haga en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 180 grados celsius después de unos 30 minutos le cortará el hilo y también recortar el papel de hornear para que sólo quede por debajo del rollo ahora volveré a meter el rollo en el horno pero esta vez a 230 grados celsius para que se ponga doradito pasado unos 20 minutos o cuando creáis que el rollo ya está listo se saca y como podéis ver queda con una pinta super deliciosa digno de un banquete y ahora vamos a ver qué tal está por dentro qué buena pinta tiene esto madre mía ya mismo lo voy a probar este rollo está súper delicioso y se puede comer lo mismo caliente que frío así que es una buena opción para hacerlo estas navidades y si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales y aún no lo habéis hecho y por aquí os voy a dejar más recetas de carnes rellenas que están todas que una delicia así que algunas os gustará o un besito y hasta el próximo vídeo