3 TRUCOS para Cocer Maíz 🤤 ¡ELOTES o CHOCLOS!

hola cocineros y cocineras de la cocina bienvenidos a un nuevo vídeo de la sección de cómo cocer verduras en el vídeo de hoy vamos a aprender cómo se cuece el maíz también conocido como elotes 8 kilos en muchos países de sudamérica yo una vez que sale del agua le echo un poquito de mantequilla un poquito de sal y así tal cual está buenísimo pero si por algún casual vosotros os queréis cuidar y no queréis aportarle tantas calorías al plato podéis añadirle simplemente un poco de limón y un poco de sal y ya está riquísimo este plato lo aprendí en mi viaje por méxico en donde lo consumen un montón tanto en mazorca como en vasitos recordaros también que en la caja de descripción tenéis un enlace a mi blog por si queréis tener la receta escrita y también os dejo las marcas de tiempo para que podáis ir a la parte que más os interesa del vídeo sin nada más que decir ahora sí que sí vamos con los ingredientes y los pasos para hacer este maíz cocido y que de una manera deliciosa ya lo veréis [Música] los ingredientes como veis obviamente son muy sencillos y necesitaremos una mazorca que muchos si estáis en sudamérica os preguntaréis por qué ella está pelada y si me los pues bien que es como se vende se vende envasado al vacío en donde tú sólo tienes que meterlo a cocer y comértelo pero no obstante si no vosotros la tenéis la mayor cantera el procedimiento es exactamente el mismo lo dejáis tres o cuatro minutos más de lo que os voy a indicar a continuación y ya estaría perfecta un puñadito de sal que también podéis sustituir por azúcar si vais a consumirlo de una manera obviamente dulce si por ejemplo os gusta echarle mantequilla y que quede dulce me de sal a añadirse azucarillo en mi caso me gusta salado el primer paso es poner a calentar un poco de agua en un recipiente en donde nos quepa obviamente el agua y la mazorca como habéis visto esta vez me lavado la mazorca la única razón es por lo que os digo que como ya viene envasado viene limpio y sin ningún microorganismo en el caso de que yo que vosotros no tuvierais con la piel pues nada le echáis una lavada y tal cual me quitáis los le quitan las hojas y los perros y ya estaría en la misma situación entonces vamos a esperar a que hierva sin añadirle sal ni nada y esto lo único que haría sería retrasar la ebullición del agua cuando vemos que la boya está echando burbujas o sea que está hirviendo podemos añadirle ya el puñadito de sal lo removemos bien hasta integrarlo y esperamos a que vuelva a hervir cuando vemos que el agua vuelva a echar burbujas le añadimos la mazorca y ahora es el momento de empezar a contar el tiempo de cocción el tiempo de cocción en caso de que no tenga ni hojas ni nada serían 5 minutos en caso de que tuviera hojas y quisierais meterlo así sin pelar sin quitarse las tendréis que contar 10 minutos cuando ya han pasado los 5 minutos de rigor ya tenemos el maíz perfectamente cocido es entonces cuando llega apagar el fuego y pasarlo a un recipiente con agua fría si no tenéis agua fría también podéis añadirle unas piedritas de hielo esto es importante ya que si no lo hacemos no cortamos la cocción y puede quedarnos un poco así que nada vamos a esperar que se humedezca y que se enfríe durante 5 minutos y os enseñamos cómo ha quedado el resultado final del maíz y aquí tenemos la mazorca cocida ya veis qué colorcito camarillo más vivo está súper blando que yo he probado y la verdad que con un poco de limón o un poco de mantequilla el maíz cocido está de rechupete espero que os haya quedado igual de bien que a mí bueno espero que las recetas haya gustado y que si es así me dejéis un line suscríbase a mi canal por aquí a la derecha os dejo una lista de reproducción con todas las recetas de verduras cocidas que tenemos en el canal y ahora sí que sí me despido hasta la semana que viene