3 TRUCOS para Cocer Berenjenas ? ¡RECETA CON BERENJENA!

o la cocinera si cuchilleras de la cocina bienvenidos una semana más a la sección de cómo cocer verduras en el vídeo de hoy vamos a cocer la única verdura que es morada al menos eso creo si vosotros conocéis alguna otra verdura morada podéis dejármelo abajo en comentarios lo he dicho a lo largo de esta receta vamos a aprender tanto los tiempos de ecuación como los ingredientes y los pasos para que os quede una berenjena cocida de infarto viene súper bien por si por ejemplo queremos hacer la famosa berenjena rellena en el horno cocer la unos minutos antes para asegurarnos de que no nos queda dura además en el horno si queremos aprovechar el propio agua de cocción que tiene un montón de propiedades y la propia berenjena cocida también podéis hacer un puré súper súper ricos lo prometo para enrollar mucho más que luego decís que el vídeo queda muy largo recordaros que abajo en la cajita de descripción os dejo un enlace a mi blog por si queréis tener la receta escrita también os dejo las marcas de tiempo por si queréis mover o salvado el vídeo a la parte que más os interesa ahora así que si vamos con lo verdaderamente importante los tiempos de ecuación los ingredientes y los pasos para hacer esta berenjena cocida y nos quede de infarto ya lo veréis [Música] como veis los ingredientes muy fáciles y sencillos lo más importante es conseguir una buena berenjena esté rica y madura un puñadito también dejarlo aquí el salero comunista y un litro de agua pero eso ya os diré más adelante para que lo vamos a utilizar antes de nada y como siempre que vayamos a comer la piel de una verdura hay que lavarla bien antes de conocerla abrimos el agua y le quitamos la posible tierra que pueda tener [Música] una vez y una vez limpia ya podemos pasar al siguiente paso una vez que ya tenemos bien limpia nuestra berenjena ahora el chiste es decidir cómo cortarla en un vídeo que hice con rocío cocina en casa hace unos meses la cortamos en tiras ya que simplemente íbamos a utilizarla como acompañamiento de un pescado añadimos un poco de aceite y también unas especies pero ahora yo voy a utilizarla para meterlas al horno y hacer una receta como la guía tengo en el canal que vamos a ponerle un poco de queso por arriba y un tomate es por esto que voy a cortarlo en rodajas en rodajas realmente esto no no importa a la hora del tiempo de cocción ya que el tiempo de cocción es el mismo pero si a la hora de la preparación que vosotros vayáis a hacer por tanto eso ya os dejo a vuestra elección le quitamos esta parte de arriba que no se come y la desechamos [Música] le quitamos las hojas y nos cortamos en rodajas muy finas ni muy gruesas ya que si son muy finas corremos el riesgo de que se nos deshaga y si son muy gruesas que que deben que quede un poco más dura por alguna parte de la berenjena y lo vamos reservando me voy a reservar aquí en este bowl [Música] sí una vez que ya tenemos nuestra berenjena cortada le añadimos un litro de agua a la olla que vamos a utilizar hay que tener en cuenta que la olla tiene que ser lo suficientemente grande como para que entre el litro y la berenjena que vamos a conocer lo ponemos a calentar a la máxima potencia sin añadirle nissan ni aceite ni nada ya que esto sólo retrasaría tiempo de cocción si queremos todavía que sea un poco más rápido podemos incluso taparlo con la tapa de la olla y esperamos a que rompa de milán una vez que ya tenemos el agua en ebullición añadimos un par de cucharadas de sal y los renuevos bien para integrarla en el agua esperamos a que vuelva a echar burbujas para añadirle la berenjena una vez que el agua vuelve a hervir es el momento de añadir las rodajas de berenjena con cuidado de no quemarnos las sumergimos bien en el agua que nos queden atrás cubiertas y ahora es el momento de empezar a contar el tiempo de cocción el tiempo de cocción aproximadamente será entre 12 y 15 minutos en función de conocer el gran de la berenjena así que la tapamos con la tapa y vamos viendo poco a poco cómo van haciéndose para asegurarnos que todas las berenjenas se hacen de manera uniforme cada dos o tres minutos yo siempre recomiendo levantar la tapa y darles un meneo así nos aseguramos que se hacen tanto por arriba como por abajo de la misma forma volvemos a tapar y esperamos los 12 o 13 minutos que nos faltan [Música] pasados los 12 minutos en mi caso quitamos la berenjena del fuego y ponemos un poco de papel absorbente en un plato y vamos poniendo para ella todos los pedazos de berenjena con cuidado de que no se nos rompan el papel absorbente viene muy bien para evitar el exceso de agua ya veréis cuando lo presentemos qué rico queda [Música] antes de pasar a enseñaros el resultado de la berenjena cocida quería recordaros que no tenéis este caldo ya que viene muy bien para caldos sopas arroz eso para cualquier plato en el que necesites una base de caldo de verduras está súper rico y tiene un montón de propiedades de la berenjena cocida incluso si no vais a comerlo en el momento también podéis meterlo en un tupper y congelarlo no pierde ninguna propiedad y aquí tenemos el resultado final de la berenjena cocida mirar qué colorcito apetece comérsela así mismo con un poco de especias un poco de sal y un poco de aceite la berenjena es baja en calorías libre de grasas y posee una gran cantidad de agua una taza de berenjenas contiene apenas 38 calorías lo que la convierte en un alimento perfecto para quien cuida su salud y su línea y el vídeo ya va llegando a su fin espero que os haya gustado como se había prometido fácil económico y rápido como veis una berenjena super rica con muy pocas calorías y super saludable si os ha gustado el vídeo agradecería que me dejáis un like y os suscriben al canal para no perderos ninguna de mis futuras recetas un saludo y hasta la semana que viene