Como hacer BERENJENAS AL HORNO RELLENAS DE CARNE PICADA casera | ¡ RECETA DE BERENJENA RELLENA!

a la familia hoy os traigo otra receta con carne picada y unas de mis verduras favoritas berenjenas hoy vamos a hacer las berenjenas llenas de carne picada y verduras [Música] primero os cuento los ingredientes carne picada yo voy a usar de mezcla de vacuna de cerdo pero podéis sustituirla solo con vacuna o carne picada de pollo o pavo las berenjenas por supuesto las verduras yo voy a usar una cebolla dos pimientos dos zanahorias unos champiñones 200 gramos de arroz integral y vamos a utilizar tomate frito o lo podéis sustituir por tomate triturado o tomates frescos y queso rallado y sal especias a vuestro gusto primero vamos a preparar las berenjenas las cortamos por la mitad y hacemos unos cortes así se van a hacer más rápido en el horno [Música] ya tenemos nuestras berenjenas cortadas y vamos a ponerlas en la bandeja para meterlas en el horno y ahora echamos un poco sal y aceite en todas las berenjenas antes de meterlas en el horno con aceite podéis no echarlo si preferís hacerlas más ligeras pero así se va a tardar más en hacerse un poco un chorito tengo el horno ya precalentado a 200 grados y metemos las berenjenas en el horno unos 20-25 minutos mientras se hacen las berenjenas vamos a preparar primero vamos a preparar el arroz yo voy a usar 200 gramos de arroz integral y lo voy a coser previamente pero si vais a usar aros blanco no haría falta como luego vamos a mezclar las berenjenas a través de las berenjenas con el relleno y poner el horno otra vez se haría así sin más pero el aros integral se va a quedar un poco crudo y mejor tenerlo cocido ahora es el turno de las verduras primero cortamos una cebolla entera [Música] echamos la cebolla en la sartén junto con la carne picada [Música] agregamos las dos zanahorias echamos la zanahorias en la sartén y lo mezclamos bien todo ahora cortamos los pimientos en los trozos pequeños yo uso pimiento para freír pero también si queréis podéis usar los pimientos rojos o naranja eso también un poco a vuestro gusto Y por último cortamos los champiñones yo suelo usar mucho los champis en los platos con carne picada porque dan esa voz Ya ahora los champiñones también van a la sartén lo mezclamos muy bien añadimos una pizca de sal y las especias yo voy a usar un poco de pruebas perejil un poco de comino pimienta negra y un poco de pimentón yo voy a usar picante pero podéis sustituirlo por un montón dulce y claro tomate frito [Música] o tomate y lo mezclamos muy bien ya tenemos nuestras berenjenas asadas y las vamos a sacar y mezclar la carne de las berenjenas con el resto del día Y así hacemos una especie de platitos para luego meter el relleno [Música] como veis ya hemos sacado la carne de las berenjenas y lo vamos a mezclar poner esto de relleno y ahora vamos a llenar nuestras berenjenas [Música] Mirad como nos han quedado las berenjenas y yo ya las podría Comer así y sin más pero no las vamos a meter otros 15 minutos al horno [Música] y por fin ya nos queda el último paso de esta receta echar el queso y fundirla tened cuidado al abrir el horno qué bien huele justo [Música] echamos ahora el queso yo tengo usaré la rallada pero podéis usar lo que os guste [Música] nos queda otra 5 minutos en el horno para presionar el queso Déjate el horno encendido solo arriba de hecho ahora lo voy a cambiar por arriba y se come mucho sacamos las berenjenas y Mirad qué pinta tiene y como huele espectacular qué hambre tengo vamos a probar el resultado final es una de mis recetas favoritas y en invierno la preparo muy menudo es un plato principal guarnición y todo Está muy rico muy rico y además es una buena manera de comer más verduras si vuestros hijos o maridos no les gustan las verduras así van a comer sí o sí que no te olvides a suscribirme a mi canal que pronto viene más recetas de platos principales y los postres también hasta la próxima [Música]