Berenjenas a la Plancha ? ¡RECETA CON BERENJENA!

Berenjenas a la Plancha ? ¡RECETA CON BERENJENA!

hola amigos bienvenidos una semana más a la sección de cómo hacer verduras a la plancha en el vídeo debemos aprender a hacer las famosas berenjenas a la plancha un acompañamiento perfecto y sustitutivo de las famosas patatas fritas ahora que tras las facturas que hemos cogido en navidad queremos bajar unos kilos que mejor que hacer esta lista de reproducción en donde explicaremos paso a paso cómo hacer este tipo de verduras sin aportarnos prácticamente calorías además vienen súper bien tanto para cenas como para comidas como siempre recordaros que abajo en la cajita de descripción os dejo un enlace a mi blog por si queréis tener la receta escrita y las marcas de tiempo por si queréis ir directamente a la parte del vídeo que más nos interesa y ahora sí que sí vamos con lo verdaderamente importante que son los pasos y los ingredientes para hacer estas berenjenas a la plancha y nos queden de chuparse los dedos ya lo veréis [Música] y aquí tenemos los ingredientes que vamos a necesitar como os podéis imaginar muy sencillos necesitaremos una berenjena aproximadamente media por persona una pizca de sal orégano seco ajo al polvo seco perejil seco y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra que podéis sustituir por el de girasol si os cuesta encontrarlo en vuestro país el primer paso antes de comenzar con la receta ti es lavar bien la berenjena para quitar los posibles restos de tierra que pudiera tener una vez grabada la berenjena le quitamos la parte de arriba y también le quitamos la parte de abajo también conocida como el culete de la berenjena y lo desechamos y lo tiramos a la basura una vez hecho esto ya sólo seguiría cuestión de ir cortando la berenjena en un grosor que no fuera ni lo suficientemente fino como para que se nos hiciera la plancha ni tampoco lo suficientemente grueso como para que no se nos hiciera por dentro más o menos yo siempre recomiendo hacerlos de este tamaño y vamos haciendo así con todo con cuidado de no cortarlos como veis con un cuchillo medianamente afilado se corta este tipo de verduras con muchísima facilidad una vez que ya las tenemos todas cortadas es el momento de especiales por lo que las introducimos en un bol de cristal el suficientemente grande como para que entren todas les añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y les damos la vuelta y les añadimos otro chorrito por la otra parte una vez hecho esto añadimos un poco del perejil seco intentando que se repartan todas las especias por todas por todos los pedazos de berenjena un poquito bajo en polvo y lo mismo intentando que se reparta por todos los pedazos y por último echamos el orégano les añadimos una pizca de sal y lo removemos todo bien para que se reparta por las dos partes de la berenjena y una vez hecho esto ya las tendríamos listas para pasar por la plancha así que vamos con el siguiente paso y con respecto a la plancha la ponemos a calentar a fuego medio bajo y añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra de manera que vaya quedando uniforme repartido por toda la plancha y esperamos unos segundos a que se caliente el aceite y vamos añadiendo todos los pedazos de berenjena cuando ya tenemos todos los otros 29 de ingenio en la plancha comenzamos a contar dos minutos del tiempo de plancha una vez pasado este tiempo le daremos la vuelta para que se haga de manera uniforme por las dos partes pasados los dos minutos damos la vuelta a una de las rodajas y si vemos que como es en este caso y están bien doradas le damos la vuelta a todas las demás y las dejamos otro par de minutos y pasados los otros dos minutos ya tendríamos listas nuestras berenjenas a la plancha por lo que vamos sacando las a un plato y os enseñamos cómo nos han quedado y aquí tenemos el resultado final de la berenjena a la plancha como veis no se ha quedado super jugosa y ya podéis ver el colorcito y el olor que nos ha dejado en la casa viene súper bien para acompañamientos de pescados carnes o incluso para cenar así tiene un sabor increíble si te ha gustado la receta agradecería un montón que me dejaras un like y te suscribiera es al canal nos vemos cocineros y cocineras de la cocina

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