3 TRUCOS para Cocer Batata, Boniato o Camote ? ¡RECETA CON BONIATO!

hola mis queridos amigos de la vecina y estamos una semana más en la sección de cómo cocer verduras en el vídeo de hoy vamos a aprender cómo se cuece la batata también conocida como camote boniato en muchos países de sudamérica como veremos a continuación la batata se parece mucho a la patata pero guarda una diferencia bueno realmente guarda dos diferencias muy especiales la primera en el sabor que es dulce y la segunda en el color que es naranja pero ya veréis como aunque sea muy diferente como acompañamientos de pescados y de carnes queda súper rico además es súper original recordaros también que abajo en la cajita de descripción os dejo un enlace a mi blog por si queréis tener la receta escrita y también os dejo las marcas de tiempo por si queréis ir directamente a la parte del vídeo que más os interesa ahora sí que sí que no quiero enrollarme mucho más vamos con lo verdaderamente importante que es aprender cómo se cuece la batata sus tiempos de cocción y es ingrediente extra que os vamos a dar para que le dé un sabor inconmensurable ya lo veréis y aquí podemos ver los ingredientes que vamos a necesitar muy sencillos obviamente necesitaremos una batata que como podéis observar por fuera se parece mucho a la patata pero ya veréis como cuando la cruzamos y la apartamos por la mitad guarda serias diferencias tanto en el sabor como en el color y luego el ingrediente extra es la canela si no os gusta la cadena la podéis sustituirla por azúcar moreno pero si os puedo asegurar que si usáis la canela le da un toque extra de infarto el primer paso como siempre que vamos a una verdura es lavarla bien para quitarle los posibles restos de tierra que puedan tener [Música] el siguiente paso es poner a calentar en un litro de agua en una olla lo suficientemente grande como para que entre la batata importante no hay que cortarla ni que pelarla y tampoco añadirle canela a la olla ya que esto sólo retrasaría el proceso de ebullición así que nada lo ponemos a la máxima potencia y esperamos si quieres agilizar el proceso de ebullición aún más también puedes tapar la olla cuando ya tenemos el agua que acaba de romper a hervir es el momento de añadirle un par de cucharadas de canela removemos para que se disuelva bien en el agua y añadimos nuestra batata cuidado de no quemarnos importante si es como en este caso en el que la olla es un poco más pequeña que la batata hay que estar pendiente para cada cinco minutos ir dándole la vuelta esperamos a que rompa a hervir de nuevo y una vez que el agua vuelve a echar burbujas empezamos a contar 20 minutos de tiempo de cocción si queréis acelerar un poco el proceso también podéis cerrar la olla pero importante dejarle una rendija para que no se desborde el agua pasados 10 minutos como os dije antes destapamos y le damos la vuelta a la batata para que se haga también por el otro lado y la dejamos durante 10 minutos más y una vez pasados los 20 25 minutos ya tendríamos nuestra matada cocida destapamos para asegurarnos que todo está bien apagamos el fuego y para cerciorarnos de que la patata está perfectamente cocida también por dentro la pinchamos con un cuchillo si entra y sale como veis perfectamente es que está cocida por todas las partes iguales aquí tenemos preparado un bol con agua fría ya os explicaré al final para qué pero este punto es muy importante si no tenemos agua fría podemos añadirle también unas piedras de hielo lo dejamos reposando durante 5 minutos y os enseñamos cómo nos ha quedado y aquí tenemos la batata lista para enseñar mirar qué color tiene por dentro ha quedado perfectamente cocida y gracias al agua mirad qué bien se pela prácticamente no hace falta ni cuchillo ni nada de esfuerzo se puede comer como os dije al principio como acompañamiento de carnes de pescado o incluso si la machaca con un tenedor se puede hacer un puré de batata delicioso mirar qué rico bueno pues como habéis visto súper sencillo queda una batata camote o boniato de infarto y la además le da un color súper diferente a vuestros platos podéis dejarme un comentario si os gustaría que hiciera también este tubérculo frito asado o en puré que he visto que en internet funcionan súper bien podéis dejármelo abajo en comentarios y si os ha gustado el vídeo como siempre podéis dejarme un like suscribiros y activar la campanita para no perderos ninguno de mis futuros vídeos un saludo y hasta la semana que viene cuchilleros y cochineras