Bolitas de coco y boniato

i [Música] hola amigos soy erika de época tour hoy vamos a preparar juntos una receta dulce muy original ya que vamos a hacer unas bolitas de coco y boniato un tubérculo que nos encanta en casa tanto en recetas dulces como saladas al final del vídeo las voy a probar así que no os lo perdáis ahora os dejo con los ingredientes para esta receta necesitamos un boniato asado 80 gramos de coco rallado y 2 cucharadas soperas de leche condensada lo primero que tenemos que hacer es asar el boniato en player por la tarde preparen boniatos y patatas asadas para cenar así que el boniato además para tener para esta receta una vez que el boniato está bien asado durante unos 45 minutos envuelto en papel albal lo dejamos enfriar completamente y ahora lo que hacemos es pelarlo le quitamos las puntas y lo vamos pegando [Música] el boniato para esta receta nos tiene que pesar unos 170 gramos aproximadamente ahora que lo hemos pelado bien lo machacamos con un tenedor ahora que está bien machacado añadimos la leche condensada y el coco rallado y lo mezclamos todo bien [Música] nos tiene que quedar así una masa densa si vemos que está un poco fluido le podemos añadir un poco más de coco rallado ahora vamos a tapar la masa con papel film y la vamos a guardar 20 minutos en la nevera para que coja un poco de frío y consistencia tras el reposo de la nevera comenzamos a formar nuestras bolitas para ello vamos cogiendo porciones de masa que sean todas del mismo tamaño [Música] formamos una bola y la pasamos a un bol con poco rallado y ya tenemos nuestra primera bolita lista [Música] y aquí tenemos nuestras 18 bolitas de coco y boniato listas para servir [Música] bueno [Música] qué bueno yo recomiendo que probéis la masa antes de hacer las bolitas para ver el dulzor que tiene y si queréis le podéis añadir un poquito más de leche condensada o menos leche condensada y las dejáis a vuestro gusto estas están buenísimas dio en boca teros pues quería recordaros poseer algún despistado que en boca tus puntocom siempre os dejo la lista de ingredientes detalladas de cada una de las recetas que están publicadas en el canal y como siempre os digo nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao