?Boniato en Air fryer ?Salsa baja en calorías

bienvenidos cocinillas hoy vamos a preparar estos boniatos extra crujientes con la freidora de aire sin aceite además vamos a preparar una salsa para mojar estos chips de boniato light todo con el mínimo de grasa un snack o un acompañamiento para nuestra comida super saludable y además sostenible porque ahora la temporada del boniato y hoy al final del vídeo obtendremos tabla nutricional bienvenidos a recetas saludables y pecaditos [Aplausos] el boniato es un tubérculo de esta época de otoño además nos aporta energía de fácil digestión fibra potasio mucho ácido fólico y antioxidantes es genial para una dieta saludable ideal para deportistas embarazadas y para la lactancia lo primero que vamos a hacer para preparar esta receta es la barby en el boniato patata o camote y pelarlo [Música] cuando ya los tenemos bien pelados lo que vamos a hacer es cortarlos los boniatos hechos así es que están buenísimos además tienen ese toque como dulzón que es súper apetecible y más ahora en esta época del año y si encima son saludables pues mucho mejor que comprar una bolsa de chips como habéis visto los he partido por la mitad y luego les he hecho una base plana para que no se mueva en la tabla si tenéis un cortador de patatas también lo podéis utilizar vamos a cortarlos en tiras como si fueran unas patatas fritas lo más finas posibles vamos a cortarlo así como si fueran unos bastoncitos si los cortas muy grandes no quedarán tan crujientes lo mejor es cortar los finitos pero sin pasarnos y ahora los vamos a alinear al gusto en este caso le vamos a poner un poquito de pimienta molida un poquito de orégano una pizca de sal yo en mi caso utilizo sal del himalaya podéis utilizar cualquier tipo de sal y aceite de oliva virgen extra vamos a remojar lo todo bien como no estén humedecidos no quedan bien después en la freidora sin aceite por supuesto también se pueden hacer fritos pero así quedan muchísimo más saludables porque tienen menos grasa si no tenéis freidora sin aceite también podéis utilizar al fin y al cabo la freidora sin aceites con una especie de horno con aire y ahora sólo nos queda mezclar bien todas las especias yo voy a utilizar esta de la marca cristal que es una freidora muy muy sencilla es muy similar a la freidora del líder las silver cres que también la he tenido y la verdad es que va muy bien ahora lo que vamos a hacer es poner los boniatos en el cestillo colocamos el cestillo dentro de la freidora y lo programamos lo vamos a poner a 180 grados durante 15 minutos y mientras se va haciendo los boniatos vamos a preparar nuestra salsa para empezar vamos a poner el zumo de limón echar según la acidez que os guste en la salsa yo he echado medio limón ahora le vamos a poner un poquito de cebolla en polvo un poquito de ajo en polvo pimienta [Música] no os preocupéis que los ingredientes los dejaremos abajo en la descripción y si no los tendréis en el blog también le vamos a poner un poquito de perejil si lo tenéis fresco mejor y me habría quedado sin él y lo utilice seco ahora lo mezclamos todo un poquito si os gustan los aliños naturales y saludables os recomiendo que veáis este aliño que utilizamos en la receta del menú del día que era de naranja y mostaza estaba buenísimo os dejo por aquí el link ahora para añadirle solidez a esta casa le vamos a poner queso batido light el del 0% también lo podéis sustituir por un yogurt puede ser un yogur natural normal o para los veganos de soja estas salsas y la preparan es el día de antes o unas horas antes y la dejar reposar en la nevera va a estar más buena aunque también la podéis tomar así directamente ahora vais a ir mezclando con la cucharilla y añadiendo la cantidad de queso o yogurt natural que hayáis utilizado hasta que quede la consistencia deseada una consistencia como de mayonesa para mojar los chips de boniato y mientras voy preparando esta salsa aprovecha y dadle álex si aún no lo has hecho si no estás ese es el momento cuando ya está todo bien integrado vamos a echarle un poquito de aceite de oliva virgen extra y vamos a seguir removiendo esta es la consistencia que nos tiene que quedar ahora dejaremos la salsa reposar en la nevera y de mientras se han pasado los 15 minutos vamos a ver como tenemos estos boniatos en la freidora sin aceite ya veis que les falta un poquito le daremos una vuelta y lo vamos a volver a poner ahora ya lo vamos a ir vigilando a intervalos de unos 10 minutos según como lo veáis si veis que ya están más doraditos ponerle intervalos de 5 minutos le vais dando vueltas y lo volvemos a poner yo en este caso lo tuve al final 15 minutos más es decir se hicieron los boniatos en total en 30 minutos y el resultado por supuesto mereció la pena ahora viene la mejor parte vamos a probar esta delicia y después os pongo la tabla nutricional vaya pintada que tiene esto es genial como snack o para picoteo a continuación os dejo la tabla nutricional acordaros que es por cada 100 gramos de boniato y por cada 100 gramos de salsa y ya sabéis nos vemos la próxima semana [Música]