CREMA DE BONIATO Y ZANAHORIA CON AIRES MARROQUÍES. Receta saludable en 30 minutos

[Música] hola visitaros soy jose y os doy de nuevo la bienvenida a mi canal hoy os traigo una crema que con su olor y sabor nos va a transportar a marruecos hoy tengo una visita y quiero recordar con ellos un viaje que hicimos a marrakech y que mejor que utilizar los aromas y los olores para recordar nuestro mágico viaje una crema de boniato de zanahoria con comino de allí es picatostes que le darán un toque crujiente y el frescor que le va a aportar la ralladura de la lima abrimos dejo el link para hacer la decoración decorada [Música] las verduras que voy a utilizar son un puerro que lo tengo bien la gatito ya una cebolla 800 gramos de boniato y 800 gramos de zanahorias todo esto lo voy a sofreír con aceite de oliva virgen extra y sal para la cocción voy a utilizar 600 mililitros de caldo de verduras y como opción una crema de coco en cuanto a las especies utilizaré unos copos de chile que estos precisamente no pican en exceso taijin y unos cominos y para darle el fresco como os he dicho antes la ralladura de la lima con todo esto vamos a preparar una maravillosa crema preparados que comenzamos en una sartén voy a poner 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y como quiero potenciar mucho más el aroma el sabor de mis especias las voy a freír primero pero con muchísimo cuidado que se me pueden quemar he puesto dos cucharadas de cominos una cucharada de copos de chile y una cucharada de taiji [Música] y las voy a freír y ahora mismo mi cocina huele a poco [Música] ya tengo mis especias tostaditas y es el momento de incorporar las verduras comienzo por la cebolla y el puerro [Música] le añado un poquito de sal y cocino alrededor de los dos minutos si os está gustando la receta que abajo nos animó a suscribiros si todavía no lo estáis claro y si dais a la campanita por mucho mejor así youtube os avisará cuando publique un nuevo vídeo continuó con el boniato y las zanahorias como veis toda la verdura está cortada en trocitos medianos no hace falta que sea muy menuda ya que luego la vamos a triturar por lo que es un ahorro considerable de tiempo [Música] vamos a cocinar todas estas verduras alrededor de los 5 minutos ahora es el momento de incorporar el caldo de verduras [Música] con estos ingredientes ya tenemos una crema extremadamente deliciosa pero como os he dicho que tengo visita si son adictos a la crema de coco pues aquí va podéis cambiar esta crema de coco por leche de coco que es menos dulce pero si no es vuestro caso y no os gusta los resultados finales muy dulces en las cremas podéis omitir perfectamente este paso [Música] ya tengo todo perfectamente integrado voy a tapar y voy a cocinar alrededor de los 25 minutos más o menos ya tengo la crema lista he rectificado de sal que le faltaba un poquito y me la llevo a triturar [Música] mientras acabo en un poquito de aceite voy a freír nuevos picatostes ya tengo mi crema formada y solo queda en plata me voy a poner por cierto mi turbante y mis babuchas que está sonando el timbre de la puerta si os ha gustado la receta os espero en el siguiente vídeo y recordar para solista kaovichit eros [Música]