? CREMA DE BRÓCOLI Y PATATA SALUDABLE, SABROSA, SIN NATA: RECETA VEGANA FÁCIL

? CREMA DE BRÓCOLI Y PATATA SALUDABLE, SABROSA, SIN NATA: RECETA VEGANA FÁCIL

[Música] bueno o la tiramisú y bienvenidos una vez más a una nueva receta hoy vamos a preparar una crema de brócoli vegana riquísima y muy fácil [Música] esta receta es una petición de una suscriptora llamada janet mendoza quien me pidió ideas sencillas con brócoli espero que te guste mucho esta cremita y te mando un super besazo [Música] primero pelaremos lavaremos y partiremos una cebolla en trozos medianos ni muy pequeños ni muy grandes pelaremos lavaremos y partiremos dos dientes de ajo [Música] pelaremos lavaremos y cortaremos una patata en cubitos [Música] y lavaremos el brócoli y lo partiremos incluyendo el tallo [Música] en este caso vamos a utilizar todo el tronco porque veo que está muy blandito y limpio si veis que hay partes que están más duras o feas podéis retirarlas sin problema [Música] he aprendido a cortar el brócoli gracias a una receta de mi amiga maría del canal especia de conmigo ella además de mostrar cómo podemos partirlo de forma sencilla nos propone una idea saludable y riquísima os dejo por aquí arriba su receta para que no os perdáis ningún detalle ahora en una cazuela grande que pondremos a fuego fuerte echaremos tres cucharadas de aceite de oliva una vez caliente bajaremos el fuego a la mitad y agregaremos los ajos y la cebolla removeremos un poco y sofreiremos tres minutos pasado el tiempo añadiremos la patata y solamente los trocitos de tronco del brócoli ya que esta parte es más dura y tarda más en cocinarse [Música] echaremos una cucharadita de sal removeremos un poco taparemos y dejaremos cocinar 5 minutos después de los cinco minutos destaparemos e incorporaremos el resto del brócoli y vamos a saltear unos 34 minutos removiendo de vez en cuando y sin tapar [Música] pasado el tiempo verteremos tres tazas de agua subiremos el fuego al máximo y cuando empiece a hervir bajaremos el fuego a la mitad cubriremos con una tapadera y dejaremos cocinar hasta que el brócoli y la patata estén cocinados y veáis que pueden triturar se de forma sencilla con la batidora y después de ocho minutos apagaremos el fuego retiraremos y dejaremos enfriar un poquito a temperatura ambiente y con la tapadera puesta vamos a dejarlo unos 20 minutos mientras tanto voy a machacar algunos cacahuetes pelados tostados y salados que me he encontrado para decorar nuestra cremita al final [Música] tú i [Música] y después de 20 minutos triturar hemos con la batidora [Música] y mira aquí tengo una lata de leche de coco que tiene un 91% de extracto de coco esta lata tiene 400 mililitros pero solamente vamos a incorporar en nuestra crema 200 mililitros pondremos la cremita de nuevo al fuego a fuego medio y vamos a incorporar una cucharadita de pimienta negra molida si queréis podéis añadir menos cantidad de pimienta yo he querido darle un toque picante a nuestra crema de brócoli [Música] probaremos y rectificaremos con sal si fuera necesario en este caso he puesto una cucharadita más [Música] y se me acaba de ocurrir que voy a añadir un octavo de cucharadita de moscada medida porque la tengo en el armario y siempre me olvido de utilizarla mezclaremos y esperaremos a llegar a ebullición y una vez logrado la dejaremos cocinar cinco minutos más removiendo de vez en cuando pasado el tiempo apagaremos el fuego y serviremos [Música] y para darle un toque más bonito voy a decorarla con algunas piru tinas de brócoli que han salido cuando lo estaba partiendo algunos cacahuetes picaditos trocitos de manzana roja y un chorrito de aceite de oliva [Música] y aquí tendríamos nuestro resultado final [Música] está buenísima la leche de coco le da un toque exótico riquísimo es una forma estupenda de comer brócoli especialmente para los niños y además la podemos preparar el día antes porque al día siguiente está todavía más rica ya que el sabor está más concentrado [Música] si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta a suscribiros a mi canal y a pulsar la campanita para no perderos ninguna de libia hasta la próxima [Música] [Música]

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