3 TRUCOS para Cocer Langostinos Congelados o Frescos ¡RECETA CON LANGOSTINOS!

3 TRUCOS para Cocer Langostinos Congelados o Frescos ¡RECETA CON LANGOSTINOS!

hola cocineros y cocineras de la cocina ya estamos una semana más en el canal del cochinero en el vídeo de hoy vamos a entrar de lleno en una nueva sección del canal que sobre todo aprovecharemos en navidad ya que es el momento en el que cocemos un montón de mariscos en la receta de hoy voy a enseñaros los tiempos de cocción y también cómo cocer unos langostinos aunque penséis que es igual o similar a las gambas cigalas o langostas lo cierto es que se les tiene que tratar de una manera muy diferente pero no os preocupéis ya que a lo largo de esta lista de reproducción de cómo cocer mariscos o sigue explicando todo lo necesario paso a paso para que consigáis dejarlos en su punto y ahora vamos con lo verdaderamente importante los ingredientes y los pasos para la elaboración de cómo cocer estos langostinos y aquí tenemos los ingredientes necesarios para hacer toda la receta tan sólo necesitaremos 250 gramos de langostinos por persona un bol en donde echar un litro de agua con hielos para cuando salgan de la cocción cortarla y un buen puñado de sal gorda para comenzar con la elaboración añadiremos a la olla un litro de agua y lo pondremos a fuego máximo hasta que llegue a ebullición cuando han pasado dos o tres minutos y el agua ya está caliente añadimos un par de cucharadas de sal cerramos la tapa y esperamos mientras esperamos que el agua rompa a hervir echaremos en el bol donde luego añadiremos los langostinos cocidos un poco de agua y para asegurarnos que está bien fría le añadiremos unas piedras de hielo yo en este caso tengo esta tableta una vez que vemos que el agua ya ha roto a hervir es el momento de añadir los langostinos bajamos el fuego hasta el número 8 y con cuidado de no salpicar nos añadimos todos los langostinos [Música] como veréis ya no salen burbujitas por lo que esperaremos un par de minutos o lo que es lo mismo hasta que las burbujas vuelvan a salir y será el momento de sacarlos como se puede apreciar ya han vuelto a salir las burbujitas por lo que apagamos el fuego y nos vamos pasando poco a poco con cuidado de que no se rompan al bol con agua fría y hielo [Música] una vez tengamos todos los langostinos en el bol con agua fría los dejaremos reposando durante 5 minutos antes de sacarlos antes de enseñaros cómo ha quedado la presentación de los langostinos quería también recalcar que el caldo que suelta no lo tenéis ya que puede aprovecharse para el caldo de marisco de navidad es un truquito que tenéis que saber y aquí está la presentación de los langostinos cocidos les echamos un poco de sal gorda por encima y ya estarían listos para comer un pequeño truco es que si no nos vais a comer en el momento les podéis poner un paño húmedo y meterlos en la nevera de esta forma os aguantan un día entero como veis ha sido un proceso y una receta muy sencilla por lo tanto los futuros mariscos que vayamos cociendo serán más o menos de una forma similar podéis dejarme abajo en comentarios cuáles gustaría que fuera el siguiente pescado o marisco que conociera en el canal sin nada más que decir me despido hasta la semana que viene pidiendo que si os gusta o suscribas y le deis un like nos vemos la semana que viene

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