Trenza de Pan Dulce casero - Receta para una masa de pan suave

[Música] bienvenidos de nuevo a mi cocina hoy vamos a preparar una trenza de pan dulce bien rica y bien sabrosa perfecta para una merienda o para un rico desayuno [Música] 200 mililitros de leche 100 gramos de mantequilla dos huevos uno para la masa y otro para pintar y una cucharada de levadura instantánea vamos con la preparación comenzamos agregando la leche el azúcar un solo huevo la mantequilla y la harina agrega ahora una pizca de sal todo esto como siempre les digo también lo podemos hacer a mano me puedes mezclar un ratito vamos a agregar la levadura y volvemos a amasar como siempre yo termino amasando con las manos porque me gusta sentir la masa y darme cuenta si está muy pegajosa si le falta un poco de harina o un poquito de agua lo ideal es que se te despegue de las manos bueno termino amasar sobre la mesa y la guardamos en un recipiente y tapamos por 20 minutos este procedimiento de amasado y reposo lo vamos a hacer tres veces el periodo de reposo que se le da a la masa es muy importante ya que permite que fermente y que crezca en buenas condiciones y la masa se vuelve más fuerte más voluminosa y más sabrosa y además se desarrollan todos los sabores del pan ya como ven es el último reposo la masa creció bastante y vamos a picarla entre espalda con las manos poco a poco del centro se fuera vamos a ir alargando la vamos a unir el extremo y vamos a proceder a trenzar [Música] una vez que esté lista la trenza la vamos a tapar con un paño y la dejamos reposar unos últimos 15 minutos nada más batimos la yema del otro huevo con un chorrito de agua apenas un poquitico para volverlo un poco más líquido y pintamos toda la trenza ahora si es tiempo de meterlo al horno que ya hemos precalentado a 230 grados centígrados lo vamos a hornear entre 30 y 35 minutos a mitad de cocción hay que bajar la temperatura del horno a unos 180 grados para terminar de hornear el pan sin que coma demasiado color el pan está en su punto cuando el golpearlo resuene y es momento de sacarlo del horno dejarlo sobre una rejilla a enfriar es un