TEJOCOTES EN ALMIBAR | #CarmenCookVlogs
[Música] prepararemos unos ricos tecolotes en almíbar ingredientes en pantalla chicos y chicas vamos a necesitar un kilo de seco hot es 240 gramos de piloncillo una rayita de canela y media taza de azúcar también usaremos litro y medio para pelar los tecolotes bueno aquí ya tengo el agua hirviendo y agregamos los dos botes [Música] vamos a tapar y esperar que vuelvan a hervir y en cuanto empiece a hervir los vamos a pagar y a retirar en este caso yo voy a utilizar un colador para retirar los botes del agua bueno cómo pueden ver aquí están muy calientes tienen que tener mucho cuidado la pieza quizá se tiene que retirar completamente [Música] aquí pueden ver íbamos a retirar así toda la casita de todos los de capotes bueno vamos a retirar y nada más voy a mostrarle cómo vamos a ir pelando los recortes y los vamos a poner a emplear porque están muy calientes para y pelarlos todos [Música] [Música] quiero mezclarlo como se quita perfectamente la tira [Música] y están muy calientes chicas y chicos tienen que tener mucho cuidado [Música] el hábito es importante quitarla de catita porque si se la dejan a la hora de comer los se les va a pegar en el paladar [Música] así es que lo mejor es retirarla lo más que se pueda y en este caso se retiró perfectamente bien que se le quitó muy bien bueno volvemos a poner el litro y medio de agua a hervir [Música] [Aplausos] [Música] y yo ya tengo todos los peladitos y los vamos a incorporar al agua hirviendo esperamos que vuelva vuelva a hervir el agua [Música] y agregamos la ramita de canela [Música] el estilo vamos a tapar y a dejar a fuego bajito para que el piloncillo se deshaga [Música] cuando veamos que ya el piloncillo se desintegró completamente vamos a agregar el azúcar [Música] movemos para que se desintegre el azúcar y vamos a dejar destapado a fuego medio hasta que se nos haga un dulce de eso les recomiendo que con un tenedor vayan a picando los tejocotes para que se impregnen del dulce y yo lo hice pero no grabé esa parte se me pasó discúlpenme pero hay que picar los con un tenedor para qué incorpore más el almíbar [Música] quedan deliciosos con un sabor perfumado y en el caramelo les encantará [Música] bueno aquí ya están en su punto pueden ver en la forma del hervor está más lento y miren así quedan nuestros tejo cortes en almíbar es una delicia se los recomiendo al vino les encantará espero se animen a prepararlo nos vemos la próxima fire [Música]