ESPAGUETI CON ALBÓNDIGAS / MEET BOLS | #CarmenCookVlogs

[Aplausos] hola a todos bienvenidos en esta ocasión vamos a preparar un delicioso espagueti con albóndigas esta es la receta que yo les voy a ofrecer con mucho cariño les agradezco a todas las personas que están aquí y a todas las personas nuevas que van llegando gracias por seguir aquí en este su canal carmen ku blogs los invito a que se suscriban y activen la campanita denle like para que nuestros vídeos sean más vistos y compartan la receta que más les gusta y bueno vamos a ocupar como primer paso pasta pasta para para el espagueti y un trozo de cebolla sal y aceite esto para poner a cocinar la pasta para preparar nuestra salsa vamos a ocupar jitomates yo aquí tengo 800 gramos de jitomate también vamos a ocupar puré puré de tomate aquí tengo 400 gramos de puré este es condimentado así es de que bueno ya también será si ustedes y tengan ahí en casa vamos a ocupar también 2 dientes de ajo aquí tengo los dientes de ajo vamos a ocupar una cebolla yo lo voy a poner aceite de oliva ya me queda muy poquito lo quiero aprovechar también vamos a ponerle mantequilla o margarina de la de su preferencia dos cucharaditas vamos a ponerle también orégano albahaca y en lugar de ponerle sal le vamos a poner un cubito de concentrado de pollo para que resalte el sabor estos son los ingredientes para nuestra salsa para nuestra carne vamos a ocupar medio kilo de carne de cerdo y medio kilo de carne de res pan molido 2 huevos 2 dientes de ajo pimienta orégano y perejil si ustedes tienen perejil fresco pues también se lo pueden poner para resaltar su sabor le vamos a poner un cubito de concentrado de pollo y eso cotiza solamente le voy a poner un poco de queso pueden ver ahí voy a hacerlo bien rallado y estos van a ser los ingredientes ya que los tenemos aquí vamos al proceso por aquí ya tengo el agua donde voy a cocer la pasta voy a poner una cucharadita de aceite del de su preferencia le voy a poner un trocito de cebolla sal al gusto y cuando empiece a hervir el agua vamos a agregar la pasta voy a tapar para que hierva rápidamente el agua por aquí ya está hirviendo el agua vamos a agregar la pasta y aquí solita se va a ir bajando vamos a bajar el fuego ya en la pasta se sumergió completamente lo vamos a tapar y afectó abajo hasta que esté suave si está vamos a quitar que no se nos pegue al fondo la pasta vamos a checar ya está bien suavecita vamos a pagar vamos a ungar vamos a poner agua fría de esto para que no se nos peguen unos con otros los vídeos reservamos por este otro lado tengo los jitomates vamos a tapar y cuando veamos que ya sueltan la cascarita los jitomates vamos a quitarles el pib ya están listos los jitomates vamos a pagar aquí vamos a dejar que se enfríen un poco para quitarles el pellejo les voy a retirar de la estufa por este lado ya tengo mi refractario voy a poner la carne y le voy a poner una cucharadita cafetera de perejil una cucharadita cafetera de orégano lo vamos a estructurar muy bien le vamos a poner también pimienta es también como una media cucharadita de pimienta vamos a desintegrar el consumido el concentrado de pollo con un poco de agua caliente voy a ponerle agua caliente vamos a decir integramos bien se lo vamos a poner a la carne recuerden este es el lugar de la sal por aquí ya tritura el ajo lo vamos a poner vamos a poner los dos huevos vamos a poner también el pan molido vamos a ir tanteando le con nuestras manitas limpias vamos a mezclar los ingredientes ay disculpen se mandaba pasando y donde rallamos el ajo vamos a rallar también el queso y le vamos a poner un poco de queso para resaltar ese sabor también en la carne este recuerden es queso cotija ustedes pueden utilizar el queso de su preferencia y ahora si vamos a mezclar muy bien hay que procurar que los ingredientes queden bien mezclados vamos a hacer una bolita y si ya nos queda la bolita bien hecha ya está listo ven no hizo falta más pan con esto va a estar perfecto si ustedes vieron le puse aproximadamente como medianta cita de de pan molido aquí ya tengo todas las bolitas de las albóndigas me salieron 32 bolitas por todas le voy a poner un poco de aceite para sellar nuestras bolitas de carne ya que están sellados como pueden ver y vamos a retirarlos el pellejo del jitomate si ustedes quieren y d es lo que yo voy a hacer yo nada más cómo quitarle el pellizquito pero lo voy a moler todo y después nos colamos facilita mucho más de esta manera y también procuramos dejar la mayor cantidad de senta del jitomate ya que vivimos así vamos a moler le voy a poner agua el agua donde cocino no se la pongo porque a veces queda ácida entonces para evitar eso vamos a ponerle agua ya que lo tenemos así llevamos a moler el jitomate colamos por qué y pues esto fue lo que nos quedó como pueden ver es muy chiquito y ya tenemos aquí listo jitomate modelito vamos a la estufa vamos a poner la mantequilla que son aproximadamente dos cucharaditas le vamos a poner una cucharadita de aceite de oliva prendemos la estufa cuando estemos en este paso ya debemos tener la cebolla picadita y también el agua aquí ya tengo las huellas y cáritas la vamos a agregar voy a dejar el crédito en este momento vamos a seguir en la cebolla en este momento agregamos el ajo que ya tenemos triturado o bien picadito vamos a agregar más molinos el puré le vamos a poner la mitad del concentrado de pollo para ir checando como queda de sabor aquí mismo le vamos a agregar albahaca el cafetera orégano también vamos a mover para que se mezclen los dientes vamos a esperar que suelte el hervor y probamos de sal vamos a dejar que las salsas [Música] y cocine por unos tres minutos aquí ya pasaron tres minutos de que está en ebullición y voy a agregar la carne bajamos el fuego y vamos a dejar cocinar la carne por de 15 a 20 minutos para que nos quede bien suavecita de mover para que se acomoden las bolitas vamos a tapar y dejamos a fuerte bajito por 20 minutos ya pasaron aquí 20 minutos ya están montadas las albóndigas vamos a servir nuestro plato por aquí ya tengo la pasta yo le pongo un poco de queso queso cotija por arriba también le pongo poquita albahaca porque esto le resalta mucho el sabor a la pasta por este lado ya tengo las albóndigas y pues ya la cantidad a su gusto y así quedó nuestro delicioso espaguetis con albóndigas espero se animen a preparar este delicioso platillo y nos vemos en la próxima receta