SALSA FALSA DE AGUACATE | #CarmenCookVlogs

[Aplausos] bien chicos aquí ya está una calabaza grande y que creen voy a aprovechar nos llena aprovechar para cortar esta calabaza y hacer una salsa falsa de aguacate con voy a poner aquí para que vean por decreto estas grandes calabazas también estos para que no se vayan a podrir muy bien ahí va a otras y van a algunas otras veces como pueden ver aquí ya tenemos la calabacita recién cortada tenemos unas ramitas de cilantro y bueno esto es cilantro es de aquí de la casa también la calabacita aquí tengo un diente de ajo y voy a poner un grande y un titubeante recuerdan que también tenemos aquí en el huerto tomates y jitomates ven ahí van voy a llevarme uno y lo que pasa es que voy a preparar unos deliciosos taquitos de libia estilo jalisco y vamos a ocupar esta salsita vean qué bonito brilla la calabaza recién cortada como pueden ver yo sí tengo aguacates aquí lo fabuloso de esta salsa es que no cambia de color yo he hecho también salsa con el aguacate y no cambia de color si le ponen ustedes vinagre de manzana yo ya se los he recomendado de hecho por ahí yo les hice un guacamole y le pusimos vinagre de manzana y aparte de que le da muy buen sabor y no se pone negra la salsa pero esta es la salsa comercial la salsa que utilizan en los restaurantes y también los taqueros esto es lo bueno de esta salsa verdad que banal asegura que no se va a oxidar que no va a ponerse negro guacamole o la salsa haciéndolo de esta manera y que les da el sabor a aguacate yo cuando hago esta salsa también le pongo unos trocitos de aguacate y pues me dura más tiempo verdad entonces por eso quiero mostrarles yo esta receta debido a que bueno tengo los tomates tengo la calabaza tengo cilantro aquí en la casa y después nada más los únicos ingredientes que me faltan pues es el chile y el ajo así es de que vamos a preparar esta rica salsa por este lado tengo la calabaza que cortamos un día antes y aquí contarle del cerdo delicioso [Música] y ya también aquí puse los chiles le voy a poner 4 chiles jalapeños pueden ver aquí y bueno ya tenemos aquí todos nuestros ingredientes y vamos al proceso en esta olla vamos a poner a cocer la calabaza y miren le quitó la orilla más bien dice los extremos y la voy a partir en la mitad [Música] en cuatro partes se cocine más rápido también vamos a poner los tomates que aquí los tengo todavía con las caritas la cáscara y los vamos a lavar perfectamente bien para que no queden amargos y yo les comentaba pues estos ingredientes son aquí de la casa tanto los tomates como la calabaza y los y el cilantro así es de que bueno vamos a lavarlos perfectamente bien con hábitos y llevamos a cocinar con un poco de agua y vean aquí ya tengo las calabazas con agua por ahí se les ve las voy a tapar les vamos a dejar que se cocine también los chiles vamos a hacerlos los vamos a quitar no sé dónde está la colita y más que no se le quita muy bien aquí está el strong quito la colita no sé cómo le llamen ustedes pero bueno así y los vamos a poner a que se doren un poco un poquito aceite se debe partir a la mitad vean así así va a ser más fácil que se doren y más rápido ya que los tenemos aquí lo llevamos a la cacerola [Música] no nos dejaremos y ya está listo para llevar a moler junto con los demás ingredientes como pueden ver ya están bien cocidos los tomates y las calabacitas en su punto de hacer está bien fácil el tenedor vamos a pagar vamos a licuar vamos a poner en la licuadora los chiles miren cómo quedaron bien doraditos bien bonitos [Música] no [Música] también vamos a poner las calabazas que ya es cocido recuerden que no le vamos a poner nada de agua porque queremos que esta salsita exquisita navas los tomates bien vamos a ponerle legislando no vamos a poner los ajos y también sal al gusto y llevamos a licuar [Música] [Música] y ya está lista nuestra salsita espero se animen a preparar esta deliciosa salsa falsa de guacamole y nos vemos en la próxima receta bye