Espaguetis raw de calabacín con salsa de aguacate y cúrcuma

i hola chicos bienvenidos a nuestro canal yo soy elisa de liliput y hoy quiere enseñarles a hacer unos espaguetis de calabacín 100% crudos que están riquísimos además es una receta que se saciará muchísimo y que además de nutrirte mejorará mucho tus digestiones y la puedes tomar tanto en la comida como en la cena en la puedes acompañar de una ensalada de brotes verdes germinados tomate zanahoria pepino cualquier hortaliza espero que te guste la receta lo primero que vamos a hacer en esta receta es la salsa ya que si hacemos los espaguetis primero puede que el calabacín se oxide para ello lo primero que vamos a hacer es cortar el aguacate por la mitad quitaremos el hueso sacaremos el aguacate con una cuchara y lo pondremos en el vaso de la batidora después pondremos el ajo ya pelado en la batidora y luego exprimiremos medio limón lo vamos a exprimir aparte para que no caigan las semillas que luego pueden dar un sabor amargo a la salsa una vez exprimido en un recipiente aparte quitaremos las semillas y pondremos el zumo en el vaso de la batidora el limón nos va a ayudar a que el aguacate no se oxide ya que si queremos guardar parte de la salsa la podamos guardar durante unos días en la nevera después vamos a poner la cúrcuma fresca si no la has visto antes la cúrcuma es una raíz del tamaño de un dedo con un color naranja en el interior muy intenso y un sabor y olor también muy intensos si no tienes poner una cucharadita de cúrcuma en polvo luego añadiremos una pizca de sal marina sin refinar otra pizca de azúcar de coco ecológico que nos ayudará a aportar el sabor agridulce de la salsa y una cucharada de aceite de oliva virgen extra y a batir batiremos hasta que consigamos una salsa homogénea como la que podéis ver en la imagen luego haremos los espaguetis de calabacín con ayuda de un espiral izado si no tenéis este aparato en casa podéis hacer lámina fina de calabacín con un cuchillo o con una mandolina y luego cortar un cuchillo en láminas muy finas si el calabacín es muy grande os recomiendo que lo partes por la mitad ya que costará menos hacerlo lo que queda en el centro lo podéis tomar como aperitivo pues ya tenemos listos los espaguetis de calabacín y ahora lo que haremos será ponerlos en un bol y encima pondremos la salsa de aguacate y como topping vamos a poner unos brotes de trigo sarraceno que están muy ricos y que nos van a aportar un toque de clorofila y ya tenemos listos nuestros espaguetis super sanos bueno qué te ha parecido a la receta lo mejor es que es muy fácil y rápida de hacer y además los ingredientes son muy fáciles de conseguir añade la a tu dieta habitual y sobre todo en las épocas en las que empieza a hacer calor también es una cena ideal si quieres bajar un poco de peso si te ha gustado de verdad compártela con tus amigos en las redes sociales danos un like en este vídeo y también puedes saber más sobre alimentación saludable y viva visitando nuestra web www.tuticket.com muchas gracias por seguirnos