LOS ESPAGUETIS DE AL CAPONE | Con deliciosa salsa de ajo

se sabe que al gánster al capone le gustaba mucho la salsa de ajos los espaguetis circulan varias recetas en libros blogs e incluso comercializadas todas ellas supuestamente las favoritas del célebre mafioso vamos a hacer una de ellas como si fuéramos cocineros en un restaurante italiano del chicago de los años 20 y 30 por los ingredientes del plato casi podemos deducir que al capone no era de gustos muy exclusivos pasta ajos tomates nueces comenzamos sirviendo la pasta en abundante agua con sal el tiempo de cocción lo marcará el fabricante y por supuesto vuestro gusto echamos un total de 250 gramos de espaguetis secos mientras tanto debemos ir preparando la salsa de ajo y nueces echamos 80 gramos de nueces peladas en el vaso de la picadora junto con 4 o 6 dientes de ajo dependiendo de vuestro gusto y del tamaño de los ajos lo que sí es importante es que sepa ajo pues esa es la gracia de la receta echamos también un puñado de hojas de perejil fresco trituramos hasta que las nueces y los ajos estén muy picados ponemos una sartén al fuego con 50 gramos de aceite de oliva virgen extra echamos las nueces picadas con el ajo y seguimos 5 minutos a fuego medio salpimentamos al gusto y echamos 100 mililitros de nata para cocina espesa removemos bien y rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario reservamos una vez cocida la pasta la escurrimos como la vamos a cocinar con la salsa recomiendo sacar los espaguetis un par de minutos antes de finalizar la cocción cogemos un cazo del agua de la cocción de la pasta y se la echamos a la salsa removemos e incorporamos la pasta a la sartén removemos para que todos los espaguetis se impregnen bien de la salsa ya podemos servir nuestro plato rallamos queso parmesano por encima ponemos unos tomates cherry cortados y acabamos con un poco de perejil fresco picado y ahora ya puedes sentirte como un auténtico gangster o al menos podrás decir que has cocinado y probado los espaguetis del mismísimo al capone nos vemos en la próxima receta no faltéis [Música]