RECETAS CON RAPE | sashimi

hola a todos el otro día os enseñábamos cómo limpiar y porción ar este rape de pescados de lonjas este sabroso rey del mar os dejamos el enlace aquí arriba para que podáis verlo paso a paso y hoy os vamos a enseñar a preparar sashimi de rape es una auténtica delicia cuando ya tenemos los lomos limpios sencillamente vamos a deslizar el cuchillo bien afilado en oblicuo para sacar rebanadas de apenas un centímetro de grosor veis que se corta como la mantequilla tiene una carne tersa muy jugosa tierna y sabrosa se me hace la boca agua es realmente delicioso cuando vamos a la pescadería sabemos que el rape no es precisamente el pescado más guapo de la clase pero está claro que su belleza está en el interior el rape es un pescado blanco que tiene un intenso sabor ya que se alimenta principalmente de otros pescados y mariscos por eso está tan rico y aquí tenéis este sashimi impresionante fijaos qué color con estos matices rosáceos máxima frescura le vamos a poner un poquito de wasabi para potenciar todo su sabor fijaos que estamos respetando el producto al máximo que no lo vamos a mezclar ni con otros vegetales ni arroz tal cual puro con un poquito de soja y fijaos qué belleza esto es un bocado sublime [Música]