Receta de masas para empanadas dulces o saladas.

Hola a todos bienvenidos a Camina Come Vive yo soy Chelo y hoy te voy a enseñar a preparar masa para empanadas bien sean dulces o saladas Hoy te enseño a preparar ese tipo de masitas que se suelen conseguir en el supermercado para hacer empanadas dulces o saladas son esos discos de masa que los conseguimos en la parte de los refrigerados de supermercado por supuesto que hacerlas nosotros con nuestras propias manos es muchísimo más placentero y así sabemos exactamente qué es lo que estamos consumiendo este tipo de masas perfectamente se puede hornear o freír mi consejo primordial es que las hagamos horneadas porque son muchísimo más saludables a la vez que podemos rellenarlas como un relleno salado o con un relleno dulce por favor no olvides suscribirte al canal, darle a la campanita para que sepas cuando subo un vídeo si te gustó el vídeo también puedes darle al me gusta y lo más importante de todo es que puedas compartir el vídeo con toda la familia y amigos porque así podemos seguir creciendo nos ponemos un delantal porque vamos a preparar esta masa para empanadas dulces o saladas para la preparación de hoy voy a agregar 5 gramos de sal, en 125 gramos de agua tibia y lo revuelvo hasta que se disuelva muy bien la sal en el agua en el bol tengo 250 gramos de harina de trigo para todo uso voy a agregar 50 gramos de manteca de cerdo, lo puede sustituir por mantequilla también lo que tengo que hacer para ir formando en la masa es disolver la manteca que está a temperatura ambiente con las yemas de los dedos en la harina se hace de esta forma con los dedos se va como disolviendo los trocitos de la grasa dentro de la harina tiene que quedar con una textura como de arena de playa arena gruesa agrego el agua con la sal y sigo integrando todos los ingredientes hasta que la masa adquiera toda la humedad del agua ya se vaya formando una masa que pueda amasar un poco sobre la mesa este tipo de masas al no llevar levadura no es necesario amasarlas mucho, lo único que necesitamos es que todos los ingredientes estén integrados dentro de la masa y sea una masa suave y tersa con el amasado voy recogiendo todas las pequeños trozos de harina que van quedando sobre la mesa Algunos de los ingredientes y utensilios que utilizo durante el vídeo los puedes conseguir en nuestra tienda Amazon Camina Come Vive te dejo el enlace en la cajita de descripción se puede apreciar que una masa super suave y tersa la voy a envolver en un plástico la voy a refrigerar al menos por una hora para este tipo de masa es imprescindible siempre tener la mesa muy bien enharinada de eso dependerá que los discos de masa salgan perfectos con el rodillo comienzo a estirar la masa hasta que tenga un grosor aproximado entre 2 y 3 milímetros estiro en ambas direcciones también me gusta darles la vuelta a las masas para que el estirado sea parejo el truco primordial para realizar estos discos, es que la masa esté bien despegada de la mesa por eso tienes que tener precaución de siempre agregar bastante harina ahora con cualquier envase que tenga en la cocina voy a sacar discos en mi caso voy a hacer discos de 15 centímetros pero puedes hacer tus discos del tamaño que desees hacer las empanaditas según la preparación que vayas a hacer bien sea dulce o salada con la punta de un cuchillo voy marcando los discos de masa para que se despeguen completamente de la masa retiro los sobrantes que por supuesto los puedes volver a unir y sacar más discos de masa voy a colocar cada disco sobre un trocito de papel de horno o también puede ser plástico fíjate que al estar desplegados de la mesa perfectamente se pueden levantar ya tenemos aquí todos los discos de masa realizados y sólo queda guardarlos se pueden refrigerar y perfectamente se pueden congelar, si los refrigeras los puedes tener hasta por tres días en la nevera los puedes congelar hasta por seis meses aquí te muestro los discos ya congelados esto es al día siguiente de la preparación y podemos observar que están ya completamente congelados y tienes que tener la precaución porque al estar congelados son muy frágiles y se pueden romper para poderlos usar después de que están congelados lo que necesitas es descongelarlos completamente y listo ya tienes listas estas masitas para preparar empanadas dulces o saladas próximamente en el canal tendrás recetas dulces y saladas elaboradas con esta masa cualquier duda o sugerencia o comentario que te haya surgido durante la elaboración de la masa para empanada me lo puedes dejar escrito en el buzón de comentarios en la cajita de descripción del vídeo te dejo la receta ambas cosas están en la parte de abajo del vídeo tienes que desplegar la cajita para ver toda la información me pueden seguir por las redes sociales que van apareciendo por esta zona es muy importante que te suscribas al canal porque así puedes saber qué cosas voy a cocinar si camino por algún lugar o me siento a conversar de algún tema en particular para que te puedas suscribir al canal te voy 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