Como hacer MASA PARA PASTELITOS O EMPANADAS para fiestas y Negocios / Empanadas de Pollo con Queso

voy a ir sacándolo ya está lista se han dorado por ambos lados y están cocinadas observen aquí en esta ocasión estaré compartiendo con ustedes cómo preparar unas deliciosas empanadas rellenas de pollo vamos a estar utilizando 4 tazas de harina de trigo una taza de agua fría 4 cucharadas de mantequilla si tienen manteca vegetal también pueden utilizarla un 'nuevo una cucharada de sal y media cucharada de azúcar también estaremos utilizando pollo para relleno te voy a dejar aquí arriba cómo preparar un delicioso pollo para relleno en un recipiente vamos a estar agregando la harina también estaremos agregando la sal y el azúcar vamos a integrar un poco luego de que hayamos integrado un poco vamos a estar agregando las cuatros cucharadas de mantequilla como les dije puedes agregarle manteca vegetal y va a funcionar a la perfección vamos a integrar hasta disolver la mantequilla y que nuestra harina quede como si fuera harina vamos a distribuir bien hacerlo de esta manera va a ayudar para que cuando agreguemos el agua fría la mantequilla la cual está distribuida en toda la harina pues se ponga más tensa y cuando la dejamos reposar pues va a extender mucho más fácil y va a ayudar a que nuestras empanadas que ven muy crujientes luego de que nuestra harina que de esta manera vamos a estar agregando el huevo [Música] seguimos mezclando bien para distribuir lo que es el huevo luego de que hayamos integrado el huevo para poder observar la harina incluso se ha puesto de un color medio amarillento vamos a estar agregando la taza de agua pero lo vamos a hacer en dos partes para que nuestra masa no quede muy húmeda vamos a agregar una tercera parte primero listo vamos a mezclar lo vamos a amasar y ahí lo vamos a dar cuenta si nuestra harina necesita más cantidad de agua veo que mi masa necesita un poquito más de agua y voy a agregar aproximadamente una cucharada más para no agregar el exceso de agua pero si le agregan mayor cantidad de agua o la masa que era muy húmeda solo deben de agregarle un poquito más de harina y hacerlo de a poquito para que no vaya a resecar y un punto importante es que si la masa ustedes observan que le queda un poco húmeda eso lo resuelven agregándole un poquito más de harina pero no harina en exceso para que no vayan a dañar su masa otro punto es agregarle o dejarla reposar por unos 5 minutos y esto va a hacer que la harina absorba el exceso de agua luego de 5 minutos de reposar nuestra masa ya está lista lo que vamos a hacer es dividir esta más en dos vamos a poner una a un lado y esta vamos a extenderla vamos a estar y un poquito de harina para que no se pegue la masa en la meseta un poquito de harina pegamos en la meseta y vamos a estar buscando un bolillo para extender nuestra masa que quede lo más uniforme y cuadrada posible un punto a tener en cuenta y es que la masa si ya la harina la tiene de este lado no vamos a mirar la masa tenemos que dejarla de ese mismo lado para que entonces la masa no se vaya a resecar y se vaya a poner fea nuestra masa vamos a extender bien [Música] luego de haber extendido nuestra masa como podéis observar estaremos buscando el cortador con el que vamos a dar la forma redonda a nuestras empanadas y aquí vamos a sacar aproximadamente 4 empanada este cortador es un cortador improvisado es la capa de una hojita que ya no está en uso y me pareció perfecto para hacer mis empanadas ya que tienen la forma redonda y las empanadas no van a salir pequeñas ahora vamos a retirar el exceso de masa de nuestras empanadas o de nuestra masa [Música] como pueden observar es algo muy sencillo solamente es retirar los bordes sobrantes tienen que presionar bien para que así la masa no se les vaya a deformar vamos a retirar aquí nos ha quedado un poco levantado todavía y cortamos haciendo presión y esto [Música] esta masa que nos quedó aquí no la vamos a botar no tenemos que amasarla nuevamente lo que vamos a hacer con ella es recogerla vamos a recoger la bien y la vamos a guardar la vamos a tapar para que así la masa vuelva a compactarse y esté una masa suave para poder preparar otras empanadas con ella misma ahora luego de que quitamos el exceso de masa vamos a estar agregando el relleno a nuestras empanadas aquí tenemos el pollo vamos a agregarle el relleno como a mí me gusta el pollo o la empanada de pollo con queso aquí tengo media lomitas de queso que voy a estar agregando a esta empanada vamos ahora a tomar un extremo de la masa y vamos a cerrar haciendo presión con los dedos para que selle bien nuestra masa ellos venden unos recipientes que son redondos que usted coloca la masa la sierra y ahí tiene la forma ya estar utilizando este hermoso cubierto y voy a presionar para que así mis empanadas se vean más estéticas y se vean mucho más bonita vamos a hacerle un borde con un cubierto y miren qué bonita van quedando nuestras empanadas voy a mostrarle para que ustedes vean miren miren aquí vamos a colocarla a un lado ya seguir formando otras empanadas agregamos el relleno [Música] ah tomamos el extremo de la masa y la vamos a cerrar vamos a mover un poco para que pueda pensar mejor [Música] sellamos con los dedos hay personas que también lo hacen agregándole un poquito de agua al borde de la masa pero como la masa está muy suave no es una masa resecas entiendo que no es necesario colocarle o ponerle un poquito de agua vamos a darle la forma en los bordes para que quede más única nuestras empanadas sería algo así como una especie de diseño y de aquí vamos a mover esta masa más al centro para prepararlo aquí llevaremos un sartén a la estufa agregaremos aceite y luego de que se haya calentado el aceite estaremos añadiendo nuestras deliciosas empanadas debemos agregar abundante aceite para que hace las empanadas se cocinen bien de ambos lados vamos a esperar que se doren abajo y luego vamos a mirarle eso va a tomar un aproximado de 2 a 3 minutos luego vamos a ir mirándola el fuego debe estar medio para que no se vayan a quemar estas empanadas son muy famosas en mi país ya que la venden en la mañana en la tarde y podemos utilizarla para el desayuno para la cena o para merienda a mi niño le encanta llevársela para la escuela también el desayuno vamos a ir verificando para que las empanadas no se queme estas ha dorado un poco vamos a ir mirando las demás [Música] estás empanada que eran super crujiente y a mí me encantan de verdad muchísimo y espero que ustedes puedan preparar estas deliciosas empanadas y nos dejen en los comentarios qué tal les ha parecido si la conocen en su país y con qué nombre la conocen los que viven en el país también pueden utilizarla para negocio esta forma en que preparamos el pollo que les deje el link ahí arriba para que puedan ir a verlo es súper sencillo y va a ayudar a que el pollo rinda más y además le va a dar un sabor súper delicioso a nuestras empanadas vamos a mirar nuevamente para que termine de cocinar miren qué bonita dorada van quedando mesas empanadas yo tengo el asistente está cerca está desesperado por probar sus empanadas así es que no se me desespere que ya casi vamos a comer voy a ir sacándolo ya están listas sean dorado por ambos lados y están cocinadas observen aquí vamos a darnos cuenta de que ya la empanada está lista cuando se ha dorado pero también cuando le he mostrado su tiempo es por eso que debemos agregarle abundante aceite para que se pueda cocinar por dentro ya están listas nuestras deliciosas empanadas observen el color tan bonito que tiene son tostaditas vamos a probarla tengo un grupito de personas aquí desesperado voy a partir para que ustedes vean miren cómo se ven nuestras empanadas ahora vamos a probar y está muy rica la empanada y me recuerda a darle like a este vídeo compartirlo y dejar nuestro comentario si te ha gustado este vídeo [Música]