🍝 RECETA DE APROVECHAMIENTO Guiso con salchichas

[Música] hola a todos qué tal estáis bueno hoy vamos a hacer una receta de aprovechamiento me quedaron aquí 5 salchichas y voy a hacer un guiso con ellas para ello vamos a necesitar estas salchichas son de pollo una cebolleta pequeña picada un ajo picado media cucharadita de pimentón rojo media cucharadita de cúrcuma y media cucharadita de pimienta negra molida unos 100 o 150 gramos de guisantes aquí hay ralla 25 tomates que voy a echar la mitad en el guiso y la otra mitad la voy a reservar para hacer otro tomate sal hierbas provenzales o tomillo si tenéis y orégano y por último aceite de oliva bueno pues aquí he picado ya en trocitos las salchichas y les voy a incorporar a la sartén con aceite de oliva [Música] la voy a remover para que se doren un poquito y a continuación les voy a echar las especias el ajo y la cebolla cuando estén un poquito de horadar la cebolla incorporamos los guisantes los revolvemos y dejamos que se sofríen un poquito junto ya con incorporándole la sal al gusto una vez que ya está un poquito sofrito le incorporó la mitad del tomate rallado lo removemos con el guiso dejamos que se fría un poquito el tomate [Música] y cuando ha pasado unos seis minutos añadimos un vaso de agua mezclamos todo bien tapamos la sartén y dejamos al fuego al mínimo para que esté agua se reduzca por otro lado en una sartén con una cucharada de aceite echamos el resto del tomate rallado lo removemos bien incorporamos un poquito de pimienta negra molida echamos al al gusto un poquito de hierbas provenzales o tomillo si tenéis y otro poquito de orégano lo removemos bien y dejamos que se fría y que reduzca el agua del tomate volvemos al guiso de las salchichas con los guisantes todavía queda reducir un poquito la salsa y ya han pasado unos 6 minutos de la anterior imagen y como veis la salsa ya está expresando bastante y ya es el momento de apagar el fuego y yo estoy listo lo acompaño con pasta hervido está esta pasta que no lo mezclo con todo porque a mi hija ya mi padre no le gusta comer la pasta con este guiso y lo presidenta un marco en el tomate con el tomate frito pero bueno lo podéis acompañar con pasta lo podéis acompañar con con arroz o incluso con patatas fritas y nada más espero que os haya gustado la receta y nos vemos el próximo domingo hasta luego