Como hacer guiso de lentejas con carne RECETA super FACIL

Como hacer guiso de lentejas con carne RECETA super FACIL

chicos nos vemos a veces transporte público bienvenidos al banquete estimados explicaré cómo están otro día más otra receta más otro episodio más hoy mucho frío en la argentina [Música] qué voy a hacer hoy ahora voy a hacer el guiso de todos los pisos el papá lo vi son el padrazo del alto hizo voy a hacer un guiso de lentejas así que si nos permite es así que si me permiten un segundo me saco esto como hoy bueno para cocinar a divertirnos cocinando tenemos carne de cerdo hundió la pollo carne vacuna base toma yo me hizo de cerdo hervido 10 minutitos de confianza saco la piel en cuanto al rodaje coronado del tipo camping 4 de tipo candelario marrones de los tres colores sean el werder a la parte blanca cebolla blanca cebolla de verdeo la parte hablar de zanahoria apio cuervo lentejas reygadas previamente no se colaron ya están pelando la tanda y así tenemos todo listo aunque le damos paso a pelar las patatas la papa y todo esto para el compost bueno como estábamos diciendo estamos haciendo el guiso de lentejas y este guiso de lentejas lo dice especialmente recordando a mi abuela mi querida abuela doña martha irma kamel y llegará de paulik también recordando a mi mamá si él va nélida campañón y las dos están arriba seguro cocinando leal barba también a mi tía gladys la última tía que me queda de la familia campaña ni de la familia de mi mamá a mi tía martha también la hermana de mi papá y realmente esto es este este guiso de lentejas se lo dedico a todas las abuelas del mundo porque son para mí las mejores cocineras mejores inclusive que hasta el mejor chef que pueda existir mejores que cualquier chef internacional o que cualquier chef conocido porque porque ellas hicieron todo su arte culinario aprendiendo de recetas de su abuela de su madre de libros pero lo aprendieron con la experiencia de los años sí y así cada día les sale más rico todas sus comidas saber un poquito de la historia de viso de lentejas o de lenteja es algo muy antiguo estamos hablando de y quizás mucho más antiguo sí pero voy a hacer un voy a nombrar algo un episodio en atenas en la antigua grecia cuando diógenes no me acuerdo de apellido pero era un filósofo linyera si se encontraba comiendo un guiso de lentejas sentado en la vereda cuando pasó un gobernante y le dijo si vos pudieras ser más sumiso y adulador no estarían comiendo guiso de lentejas a lo que el filósofo diógenes le contestó al gobernante si vos aprendieras a comer guiso de lentejas no sería esta adulador y podrías ser no serías tan sumiso así que realmente esto está dedicado para todas las abuelas tías abuelas tías y las grandes cocineras de la tercera de edad de todo este mundo porque para mí son las mejores bien tenemos la batata cortada medio obligado tenemos cuatro dientes de ajo picados caldo de verduras medio litro y tenemos un litro de tomate triturado no vamos a usar un litro pero seguro medio litro de tomate triturado vamos a usar vamos a darle inicio a la cocción primero lo que voy a hacer es calentamos la olla y voy a cocinar las carnes vamos a arrancar con la panceta va a ser todo un fondo de más aceite por toda la grasa que tiene y va a quedar especial y en la panceta estas maravillosas así vamos a agregar la bondiola de cerdo y maravillosos baje un poquito al fuego lo tenía muy fuerte vamos a agregar y la carne vacuna si agregamos todas las carnes ahora agregamos el pollo me gusta vamos y vamos a intentar un poco chorizo de cerdo hervido 10 minutitos lervis lo dejamos enfriar le sacan la piel y mira qué maravilloso todos estás en rodajas y queda increíble pimienta no puedo olvidar la pimienta esto miren cómo está maravilloso miren este color cocido a fuego mínimo lento sin apuro pero va a estar el sabroso lo que vamos a hacer lo vamos a retirar así después cocinamos las verduras todo bien cocido dejamos esta obra vamos y vamos a darle paso a las verduras vamos a arrancar con la zanahoria que lo más duro para lo que es lo primero que baja si tenemos fuego mínimo un poquito más de aceite vamos a poner ahora que la zanahoria se van dando cuenta que ya está vamos a agregar la cebolla blanca y la parte blanca del verde o [Música] papel blanca del verde o vamos a agregar el puerro buenísimo recuerdo bien los morrones morrón verde rojo amarillo saben de dónde viene la palabra guiso revisando leyes pero viene de allí no pueden golear si quieren y ahora le vamos a agregar el apio afi o alfil saben de dónde viene el nombre apio el apio grecia en las cunetas pero no y venía a pie en italia terapia es la carretera asfaltada más antigua del mundo que todavía sigue uniendo roma con el sur de italia y ahí viene el nombre apio ahora vamos a agregarle a esto sal todas las verduras [Música] qué te parece el liverpool yo tengo lo mío liverpool y otro se le cae la baba y tengo otro libro allá bueno lo que voy a hacer lo voy a agregar ajo cuatro dientes de ajo picados y machacados [Música] se lo agregamos ahora porque porque para que no me queme el ajo si lo agregaba previamente con la cocción de las otras verduras [Música] voy a agregar toda la cocción previa que hicimos de las carnes [Música] a esta 8 el tiempo y ahora le vamos a agregar la verdura [Música] vieron caimede al tobillo y qué sé yo bueno este es el verdadero alto hizo [Música] a las mujeres que dicen que casi no hizo y no te separa de mí bueno tienen que hacer este hizo ustedes mujeres quieren tener su nombre al lado para toda la vida amor eterno verdadero tienen que cocinarlo este guiso no se diga más vamos a abrir un tinto [Música] especial [Música] es el momento no porque tenga hacerlo sino porque [Música] sin de servicio cuando o te van a decir porque tiene dos vasos liga pero va a tomar alcohol no no pueden tomar también ahora digo el servicio así que vamos a servir dos vasos de vino tinto uno para mojar y el otro para combinar le aviso porque va con un vasito de vino tinto [Aplausos] se puede poner vino blanco también pero como saben que él hizo de lentejas en medio oscurito le da más sabor el vino tinto cuanto tiempo dos minutos dos minutos en dos minutos se evapora el alcohol quiero agradecer especialmente a maría luisa que me regaló esta olla maría luisa es la mamá de liber pro producciones así que gracias media lisa que allí está el te jugás que te voy a mandar para que pruebe ese viso ok bueno es el momento el momento de agregarle caldo tenemos medio litro de caldo de verduras vamos a agregarle 1 medio litro pero ahí va hay que agregarle caldo salsa de tomate a nivel que tenemos las verduras y las carnes no más arriba antes de agregar las lentejas cuando agregamos las lentejas cubrir casi el nivel que sube el guiso con la sal colocar las lentejas pero que no hay además para que no quede una sopa porque es un guiso no es una sopa entonces va a quedar líquido pero no va a quedar con tanto caldo agrego un poquitito más de caldo más o menos agregue 300 centímetros cúbicos hoy que no está nadando el guisado no está nadando con el caldo está ahí el nivel de caldo laurel tres hojitas para ir avanzando gusto [Música] tomate triturado acá tengo un litro y por lo menos un medio litro [Aplausos] está bien chorizo candín valor y chorizo candelario [Aplausos] era el momento el santo que quede el chorizo colorado que de abajo ahora es el momento de agregar un poco más de condimentos sal más o menos una cucharada sopera de pimentón rojo dulce ají molido [Música] cucharadita de orégano [Aplausos] hoy toma de orégano comino dicen que es especial para evitar los gases me gusta con bastante comino es saludable y no está bien ahora que vamos a agregar las batatas lo último que vamos a agregar va a ser las lentejas y ahí dejamos que se cocine todo a fuego mínimo la verdad que no encontré más nada para ponerle a la lista de lentejas terrible ahora sí 400 gramos yo compré el en tejones me gustan más los lentes con equivalentes a 400 gramos de lentes con es re ahogados rehidratados perdón rehidratados dos horitas después la pasé por el colador la dejé que le se escurran y vamos [Aplausos] y vayan al show vamos a agregarle un poquito más de caldo [Aplausos] ahí está medio litro de caldo en total un poco más de tomate y bueno ahora esperamos más o menos 30 a 40 minutos a fuego medio y esto va a estar increíble el papá de los guisos ya está listo así que voy a servirlo como se termina todo con un poquito verde o fresco pero visito y así vamos a la mesa increíble a ver esto [Música] bienvenidos al banquete gracias estimados suscriptores si te gustó el vídeo regalamos like no te olvides suscribirte activa la campanita de notificaciones déjame algún comentario y nos estamos viendo en el próximo episodio gracias bienvenidos

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