Guiso de Lentejas querrás comerlo siempre 😲 Receta rápida y fácil 👌 Eli Food💚

Hola!!! Bienvenidos una vez más al canal ELI FOOD mi nombre es ELISABETH CASAMAYOU y me encuentro en Tacna- Perú, en esta oportunidad les voy a enseñar a elaborar un delicioso "Guiso de lentejas con calabaza a la mantequilla" este plato es realmente muy fácil de hacer, los ingredientes son muy fáciles de conseguir y realmente es muy rápido, así que, no les va a tomar mucho tiempo, les voy a dar con esto una alternativa más para los almuerzos o para las cenas, espero que disfruten del siguiente procedimiento. Y bueno comencemos con este delicioso plato de comida los ingredientes son: 500 gramos de lentejas de 400 a 600 mililitros de leche de coco y 750 mililitros de agua o caldo de verduras de 300 a 500 gramos de zapallo italiano o calabaza un tomate, una cebolla, una papa, aceite de oliva, 4 ajos, de 50 a 100 gramos de mantequilla tres cucharaditas de vinagre, tres cucharadas de pasta de tomate y una cucharadita y media  de comino una cucharadita y media de cúrcuma, un cuarto de cucharadita de pimienta negra, un cuarto de cucharadita de ají en polvo, sal y pimienta dulce al gusto y un manojo de espinaca y cilantro El procedimiento es muy fácil, yo les voy a enseñar paso a paso... Esta calabaza es una entera pero solamente vamos a utilizar la mitad, si es que no tienen calabaza en el lugar donde viven pueden utilizar zapallo, calabacín esto de acá en Perú se llama Zapallo Italiano, Zapallito Italiano, pero en el lugar donde usted ustedes vivan pueden utilizar cualquier tipo de calabaza. Lo que vamos a hacer es cortarla a la mitad y utilizamos una de las dos mitades, simplemente lo que vamos a hacer es cortarle el tronco por decirlo así y la cáscara si ustedes desean la pueden retirar o simplemente la consumen con la misma cáscara, cuando se hierve esto ya se vuelve blando y realmente es como fibra prácticamente, esta calabaza la vamos a limpiar, la cortamos en mitad y ahora la vamos a cortar en tiras o en cubos mejor dicho, de una vez que tenemos el zapallo, lo lavan, lo enjuagan y lo dejan a un lado ahora lo que vamos a hacer, es la papa, solamente vamos a utilizar una papa, realmente a la papa quítenle la cáscara, una vez que tenemos la papa le quitamos las partes feas por decirlo así, acá la papa la cortan en cubos y bueno ahí está... esta es la papa como tiene que quedar... ahora lo que vamos a hacer es lavarla para poder utilizarla, yo utilizo este colador pequeño y aquí voy colocando la papa ahora la enjuagamos, una vez que ya tenemos nuestra papa cortada la dejamos a un lado y ahora procedemos con el tomate. El tomate normalmente yo le saco la cáscara pero ahora lo que voy a hacer es simplemente cortarla en pequeños cuadrados... y aquí está el tomate cortado en cuadrados o en pequeños cubos como ustedes quieran decirle y lo vaciamos de igual modo a una vasija para esperar su utilización, lo dejamos a un lado, ahora comenzamos con la cebolla, es mitad de cebolla o una cebolla yo voy a utilizar una cebolla completa y ahora vamos a cortar la cebolla lo pelan y esta también de igual modo los cortamos en dos pedazos, de una vez que lo lavamos, ahora lo cortamos de igual modo en pequeños cuadrados.. ya tenemos nuestra cebolla picada.. ahora ya solamente lo que falta es cortar en pequeños pedazos nuestro ajo...y ya!, ya tenemos todos nuestros ingredientes cortados, antes de retirar nuestra tabla lo que vamos a hacer es ahora cortar lo que es de color verde, así que, el cilantro lo cortamos... después de cortarlo muy finamente luego procedemos a cortar la espinaca del mismo modo y listo acá tenemos nuestra espinacaya lista y ahora sí, pasamos para allá... ahora lo que vamos a hacer es simplemente primero comenzamos con el zapallo italiano, la calabaza la que han cortado, que es esta y la vamos a colocar acá para hacerla estilo a la mantequilla... prendemos nuestro fuego. Mantequilla, puede ser mantequilla, margarina o por último si no tienen tampoco esto, pueden utilizar aceite de oliva, pero de preferencia mantequilla porque le da un sabor especial o mantequilla o margarina, eso es todo. Ahí le comenzamos a echar rápidamente nuestro zapallo italiano. Echamos!!! simplemente lo que queremos es que agarre ese aroma delicioso de la mantequilla y lo hacemos hasta que prácticamente toda la mantequilla se derrita apagamos esto y lo ponemos a un lado y simplemente lo voy a poner a fuego bajo para que siga cocinando acá en esta olla le agregamos el aceite oliva, además le vamos a agregar nuestro ajo le agregamos nuestra cebolla, MUY FÁCIL, MUY FÁCIL y dejamos  que se vaya salteando, acá simplemente lo removemos y acá también y una vez que ya se ha dorado, le bajamos el fuego para que no se queme, le agregamos la papa, seguimos revolviendo... nuestro zapallo italiano con mantequilla lo apagamos y lo agregamos a la olla De ahí lo revolvemos, nos ayudamos si queremos con otra espátula. Está saliendo DELICIOSO!!! Le agregamos sal al gusto obviamente !!!lo revolvemos una vez más y ahora es cuando vamos a echar recién 750 mililitros de caldo de verduras, caldo de pollo, si no lo tienen no hay ningún problema se le echa "agua", se revuelve no se preocupen no hay  problema y aprovechamos de agregarle el tomate y luego le agregamos nuestras lentejas que es una taza de lentejas, luego le agregamos la leche de coco y si tienen una jarra medidora 400 mililitros de leche de coco los removemos, van calculando si lo quieren más espeso le echan menos cantidad de caldo o menos cantidad de agua, menos cantidad de leche de coco, yo en este caso quise probar con los dos pero yo creo que muy personal creo que solamente utilizaría la leche de coco y nada más, una vez que esté ahí le agregamos todos los condimentos, pasta del tomate le agregamos... le aumentamos un poco el fuego y ahora lo que le vamos a agregar es el comino, si no están acostumbrados a utilizar demasiados condimentos yo le sugiero de que vayan echando de poco en poco hasta que vaya siendo de su agrado, cúrcuma y esto es opcional este es un cuarto de cucharadita de pimienta negra y este es un cuarto de cucharadita de ají molido esto no va a picar en absoluto simplemente le va a dar un pequeño toque!!! y una vez que está toda la poción (risas) lo movemos. Este es pimienta dulce que la pueden encontrar también así para moler o molida, lo mueven... lo que falta de la lenteja en total le voy a agregar medio kilo, lo mueven y cuando comience a hervir le bajan el fuego un color precioso que hierva 10 minutos y luego lo tapan después de 20 a 30 minutos dependiendo el fuego de su cocina lo destapan y se pueden dar cuenta de que el agua prácticamente se ha evaporado y de que no quedó como sopa, está quedando realmente como un guiso y de acuerdo a su gusto de ustedes, si se ha secado mucho, le pueden agregar una taza más o media taza de leche de coco, es dependiendo como ustedes lo desean yo le voy a agregar media taza y si consideran que le falta un poco más, le agregan lo que queda del vaso de leche. Una de las formas para saber si ya está listo es probando la papa, es probando la calabaza si es con cáscara probando la cáscara si ya se puede comer y también probar las lentejas, las lentejas también hay que probarlas de que no estén duras ni tampoco tan suave, de una vez que ya están listo lo pueden dejar reposar entre 5 a 10 minutos o para que termine de agarrar todo el sabor o simplemente lo consumen al toque, pero antes ahora le vamos a echar el vinagre puede ser el vinagre que normalmente compran en el mercado puede ser vinagre de manzana, cualquiera... yo estoy utilizando el vinagre de uva, se mueve y recién ahora ya está el fuego apagado desde hace rato vamos a agregarle la espinaca yo recomiendo de que le agreguen cuando esté apagado para que no pierda todos sus nutrientes. Agregamos de a poco la espinaca y simplemente lo movemos y lo siguen moviendo hasta que la espinaca se integre con todos los ingredientes este guiso ya está listo para ser servido esta receta alcanza prácticamente para unas 4 a 5 porciones si ustedes desean le pueden adicionar un poco de cilantro encima pero la verdad que es opcional, se van a ir dando cuenta que conforme vayan sirviendo este plato de comida van a sentir un olor agradable proveniente de las especias si desean le pueden adicionar un poco de aquí en polvo, esto le va a dar un pequeño toque de color y aquí está nuestro riquísimo "Guiso de lentejas con zapallo en mantequilla", de veras que es.... tiene un olor súper súper riquísimo además si lo guardan en su refrigeradora hasta el día siguiente verán que todos los sabores se van a concentrar un poco más y va a ser mucho mejor solamente es cuestión de cambiar el 'chip' esto tiene proteína, es saludable no te hace ningún daño y realmente super delicioso de veras que todo lo bueno para tu cuerpo que sea bienvenido y si no te ha gustado o no tienes mucha frecuencia, mucho hábito te lo recomiendo de que lo hagas porque de veras de que te va a comenzar a gustar toda la comidas saludable porque después te vas a sentir muy bien contigo mismo... este es el resultado final espero que les haya gustado, alrededor se ve el color amarillo un poquito de la cúrcuma, de todas las especias pero huele un poquito a la mantequilla huele un poco el vinagre es una mezcla de sabores y olores ya lo probé está súper súper delicioso espero que les haya gustado esta receta no se olviden de compartirlo con alguien que tal vez quiera tener una alternativa más para comer en su casa o compartir con sus hijos y no se olviden de suscribirse al canal y si les gustó pónganme un like para saber que al menos les ha gustado esta receta. Los espero en el siguiente video. Bye !!! y si desean ver más vídeos de mi canal pueden hacer clic en este vídeo o abajo en este  otro video, cualquiera de los dos les va a gustar...