UNA VEZ PRUEBES ESTE REBOZADO NO QUERRÁS OTRO | RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

hola a todos bienvenidos a recetas de casa lm y la receta de hoy el rebozado superé esponjoso el título ya te lo está diciendo va a quedar un impresionante rebozado super esponjoso pero también el delicioso sabor que tiene este rebozado queréis ver cómo se ha preparado ahora esta receta pues nos ponemos manos a la obra y cómo es un rebozado super rápido vamos a preparar antes las verduras que vamos a rebozar yo por ejemplo en mi caso voy a rebozar una berenjena y la voy a preparar antes porque le voy a quitar un poquito el amargor en el bol como estáis viendo tengo agua agua a temperatura ambiente según han salido del grifo y he añadido sal aquí la berenjena perfectamente y yo la tengo bien limpita perfectamente si no os gusta la piel de la berenjena y habéis elegido el rebozar como yo una berenjena perfectamente la podéis pelar yo por ejemplo a nosotros nos gusta la piel de la berenjena en este caso no la voy a pelar lo que sí vamos a hacer es cortar rodajas bien finitas para que luego cuando lo cocinamos le dé tiempo a cocinarse también por dentro ahora también en los comentarios me pregunta me decís que vosotros muchos no quitáis el amargor de la berenjena pues nada si no quitáis vosotros el amargor de la berenjena este paso o lo salta y si solamente es cortarlo en rodajas y listo a mí me gusta quitarle un poquito ese amargor que os comentaba y una vez este paso ya le tenemos la siguiente verdura que voy a rebozar es un calabacín igual le tengo bien limpito y también lo voy a aprovechar con la piel lo voy a hacer con piel que nos gusta perfectamente lo podéis pelar y listo lo mismo vamos a cortar también en rodajas finas aproximadamente algo menos de medio centímetro una vez ya las tenemos cortadas nuestras verduras ya las tenemos listas ahora sí podemos preparar nuestro rebozado porque es un rebozado que no vamos a dejar ni reposar ni nada en un bol vamos a añadir dos huevos los vamos a mezclar un poquito nada a los justos batimos un poquito para romperlos y que luego nos sea más fácil el mezclar el resto de los ingredientes y una vez ya lo tenemos a continuación vamos a añadir dos yogures naturales sin azúcar cada uno equivale a 125 gramos en total le estoy añadiendo 250 gramos de yogur natural añadimos el segundo yogur aprovechamos bien y una vez ya lo tenemos ahora lo que vamos a hacer es aportarle un poquito de sabor vamos a darle un toquecito de sabor con una cucharadita de ajo granulado también vamos a darle con una cucharadita de orégano y también con un pellizquito de comino en polvo que os gusta aportarle otro sabor a vuestro rebozado perfectamente lo podéis hacer como un toquecito de pimienta nada lo que queráis añadimos sal a nuestro gusto y volvemos a mezclar vamos a mezclar bien en este momento si mezclamos bien sobre todo que veamos que hemos integrado por completo esos huevos junto con los yogures y una vez este paso ya le tenemos mirada aquí tengo harina de trigo común la de todo uso y vamos a necesitar tan solo tres cucharadas limpio un poquito la pared del bol cojo la paleta ahora cogemos la cuchara nada la cuchara que voy a utilizar es la cuchara con la que comemos sopa la normal cogemos la primera cucharada de harina repartimos así un poquito como estáis viendo añadimos la segunda cucharada y ahora entre medias de estas cucharadas vamos a añadir 15 gramos de levadura química también conocida como polvo para hornear que equivale a una cucharada y añadimos la tercera y última cucharada de harina ahora lo único que nos queda es mezclar muy bien hasta que veamos que nuestra masa no tiene ningún grupo una vez ya la tenemos vamos a limpiar bien las paredes del bowl y mirar la textura cuando lo cojáis vais a notar que queda ya esponjosa la masa mirar veis más o menos así que queda gruesa está que queda después y está pues una vez ya tenemos la masa no la vamos a dejar reposar importantes según preparamos nuestro rebozado rápidamente a rebozar las verduras que hayamos elegido colocamos una sartén en el fuego con abundante aceite dejamos que el aceite nos coja temperatura y una vez el aceite ya vemos que le tenemos caliente comenzamos a rebozar las verduras que hayamos elegido le votamos bien por ambos lados y una vez ya las tenemos bien rebozadas por ambos lados le quitamos el exceso de rebozado como estáis viendo ahora mismo en la imagen una vez lo tenemos tan fácil como pasarlo al aceite cocinamos por ambos lados y lo vamos a cocinar a un fuego medio para que os hagáis una idea mirad mi vitro es del 0 al 9 y la tengo colocada en el número 7 es posible que si veo que coge mucha temperatura lo baje al 6 y medio o hasta incluso al 6 vamos a ir controlando lo digo cocinarlo a un fuego medio para que le dé tiempo a cocinarse tanto por fuera como por dentro cocinamos por ambos lados y una vez ya los tenemos quitamos el exceso de aceite y una vez ya de ese paso lo tenemos lo pasamos a un plato que yo le he colocado un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite que hayan podido tener continúo con el resto de los calabacines y una vez ya tengo todos los calabacines vamos con la berenjena para la berenjena esto el mismo paso que con el calabacín lo único que he hecho es quitarle bien el agua porque le he quitado yo el armador pero si vosotros no lo habéis metido en agua pues solamente bien se quita rebozar la y listo una vez ya la tenemos igual que el calabacín escurrimos bien y la pasamos a un plato que de nuevo he colocado un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite que hayan podido tener y tan fácil como lo que acabamos de ver aquí ya lo tenemos todo mirar aquí tengo las berenjenas y aquí los calabacines pero ahora os voy a enseñar cómo queda el bocado por dentro es espectacular mirad vamos a cortar mirada antes mirar qué blandito esponjoso os estáis imaginando cómo está por dentro es un espectáculo ahora el sabor si o si lo tenéis que probar en casa porque es que es espectacular sí el bocado ya se está viendo así os imagináis su sabor impresionante mi edad eso es una explosión en tu boca esponjoso una receta que como siempre os digo y os animo a que hagáis en casa porque segurísimo que os va a encantar ahora sí ya os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos