¡No puedes comprar este pan en las tiendas! ¡Una receta rápida de pan integral con malta!

¡No puedes comprar este pan en las tiendas! ¡Una receta rápida de pan integral con malta!

El primer paso es preparar la malta. Agua caliente (80g). Malta de centeno fermentada (40 g). Agregue 2 cucharadas de miel. sal (10 g). Añadir 2 cucharadas de aceite de girasol. Mezclar bien y dejar actuar durante 5 minutos. Preparación de la masa: Agua tibia (330 g). Levadura seca instantánea (7 g). Mezclar bien. Vierta la malta hervida. Mezcla. Harina de centeno (325 g). Harina de trigo blanco (225 g). Hacer una muesca en la masa. Vierta la malta en la harina con la mezcla de levadura. Mezclar bien en un bol. Amasar la masa en el bol con las manos. La masa es bastante pegajosa. Cubra la masa y déjela crecer en un lugar cálido durante 15 minutos. La masa ha subido un poco... Ahora necesitas amasar la masa. Yo uso aceite de girasol para que la masa no se me pegue en las manos. Cubra la masa y déjela reposar en el sitio del cuerpo durante 1,5-2 horas. La masa doblará su tamaño. Engrasa una cacerola con aceite de girasol. La masa ha subido bien. Espolvorear la mesa con harina. Pon la masa sobre la mesa. Repite después de mi. Forma la masa como muestro. Poner la masa en una cacerola. Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante otros 40 minutos. Pincelar el pan con agua. Espolvorea el pan con semillas de sésamo. Hornear durante 30-35 minutos a una temperatura de 200 C. Pan muy sabroso! Deja que el pan se enfríe por completo. Este es un pan muy sabroso. ¡Huele muy fuerte a malta y pan! ¡Disfrute de su comida!

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