Calabacín rebozado

Calabacín rebozado

¡Hola! Hoy te voy a preparar unoscalabacines rebozados. Es una receta muy, muy sencillita.La vas a poder emplear para hacer una guarnición o bien un picoteo, incluso como una tapita. Así que ahora voy a indicarte qué ingredientes necesitaremos... Para preparar el calabacín rebozado voy a usar: un calabacín, harina, un puñadito deperejil fresco, dos ajos, huevos, sal y aceite Una vez lavado el calabacín y sin pelar voy a cortarlo a rodajas (ruido de cuchillo)Rodajas más bien finas Una vez cortados los calabacines se reparten y se les pone un poquito de sal para que hagan el agua. Ahora voy a preparar el rebozado y lo voy a hacer con huevo y un buen manojo de perejil picado.Esto va a tu gusto si quieres ponerle más o menos cantidad, es a tu elección. Se le añade también el ajo bien picadito. Puedes usar un huevo o dos. Si vas a añadir otro huevo más tarde tendrás que volver a hacer picadas. Así que yo voy a añadir ahora mismo el otro huevo Lo voy a hacer con dos huevos y ahora le voy a añadir la sal correspondiente... ...a esto que será el rebozado. Batimos bien y cuando lo tengas completamente batido ya es hora de preparar los calabacines. Ahora el calabacín está completamente mojado.A ver si se ve, no sé si se ve muy bien. Y lo que vamos a hacer es secarlos conun paño, con un papel absorbente. Sí se ve, de cocina. Los secaremos tanto como podamos Una vez seco además de haberle quitado el exceso de humedad que sólo tendríamos que haber esperado en la sartén a que se evaporada. También le quitamos el exceso de sal que se le hayamos podido poner. Y ahora ya se rebozan. Se coloca un buen chorro de aceite de oliva en una sartén... ...y mientras vamos a pasar el calabacín por harina. Después de la harina lo pasamos al huevo.Sacudimos un poco el exceso de harina (ruido de platos) ...y... (ruido de platos) los iremos poniendo en la sartén con el aceite caliente Todavía le falta un poquito así que voy a esperar......ahora que empieza a burbujear ya le voy a añadir el resto de calabacines Si ves que se hace demasiado rápido modera el fuego como siempre te digo. Cuando de un lado estén hechos se les da la vuelta. Cuando ya los tengas hechos de los dos lados, pues como tenemos a mano ... ... un papel absorbente en un plato... ...los vamos a ir dejando para que suelten el aceite que tienen en exceso. Cuando los tengas todos hechos si ha quedado un poquito de aceite por encima puedes secarlo con un papel absorbente. Y ya los puedes servir. Los puedes poner como picoteo, como tapay también como guarnición para cualquier plato de carne o de pescado. Así que ya sabes, espero queesta receta te haya gustado. Y si te ha gustado este vídeo me puedes dar un "like" y suscribirte a mi canal. Te espero en el próximo video. Y ya sabes, que puedes compartir en tus redes sociales. ¡Gracias!