GUISO DE LENTEJAS

[Música] hoy vamos a realizar disolventes que vamos a utilizar son dos ganadores pimienta cantidad necesaria un caldo verdura sal cantidad necesaria una zanahoria mediana 2 dientes de ajo una cebolla mediana un ajo puerro perejil cuantía necesaria lentejas 300 gramos salchicha parrillera medio kilo un chorizo colorado 200 gramos de puré de tomate y una papa y eso que vamos a realizar en las balas de hombres que son las lentejas de escuela vamos a colarlo una vez colado lo volvemos a poner en un bol y la dejamos en agua por 8 horas el siguiente paso vamos a realizar es cortar incluso colorado primero [Música] una vez pelado vamos a cortarlo en rodajas [Música] ahora vamos a quitar la piel a esa chica parrillera mira vamos cortar en trocitos [Música] ah [Música] ah [Música] no [Música] o sea la salchicha parrillera intenté colores [Música] ponemos la papa y la zanahoria [Aplausos] [Música] consigamos por 15 minutos [Aplausos] pasado el tiempo vamos a incorporarle las cebollas a mi lado [Aplausos] luego incorporamos las lentejas y el puré de tomate y mezclamos por [Aplausos] [Música] a continuación incorporamos el caldo previamente disuelto en agua caliente ah echa un chorrito de agua para cubrir todo ah [Música] por último agregamos el perejil el laurel y salpimentamos [Música] nos vemos [Música] ahora tapamos y dejamos cocinar por una hora o hasta que las verduras y las lentejas estén cocidas revolviendo de vez en cuando una vez pasado el tiempo de cocción el guiso ya está listo y ahora procederemos a emplatar [Música] [Música]