😋 Cómo Hacer POTAJE DE LENTEJAS con Chorizo ► Receta de Guiso de Lentejas Fácil

hola y bienvenidos a la receta cubana si te gustaría saber cómo preparar potaje de lentejas super delicioso y rápido no te pierdas este vídeo al final les dejaré la lista con todos los ingredientes y durante los próximos minutos les daré todos mis trucos para que les quede irresistible un éxito garantizado comencemos entonces preparemos los ingredientes picando en pequeñas porciones una cebolla además de medio pimiento rojo y cuatro dientes de ajo de igual forma picaremos 100 gramos de tocino 100 gramos de chorizo y usaremos 100 gramos de morcilla pero esta no la picaremos para que no se desbarate durante la cocción con estos ingredientes preparados podemos comenzar a cocinar las lentejas en una olla añadimos una cucharada de manteca de cerdo puedes usar aceite si lo prefieres yo le agrego manteca porque es lo que tradicionalmente usamos los cubanos derretimos la manteca con el fuego en potencia media y luego agregamos la cebolla el pimiento y el ajo que habíamos reservado cocinamos a fuego medio bajo durante unos 5 minutos así estos ingredientes soltarán mejor sus jugos y les dará un sabor delicioso a las lentejas pasados los cinco minutos añadimos el chorizo el tocino y la morcilla para cocinarlos también durante tres minutos e integrar sus sabores ahora es momento de añadir las lentejas porque de esta forma absorberá mejor todos los sabores de los ingredientes y quiero decirles un pequeño detalle estas son lentejas pardinas que es puesto en remojo dos horas antes de usarla porque pues muy sencillo a pesar de que las lentejas no necesitan hidratación previa si las pongo en remojo una o dos horas como máximo conseguimos que se hidraten así mejorar su textura y evitamos que la piel se agriete o se pare eso sí debemos usar siempre agua fría y no mantenerla por más de dos horas en remojo bueno continuemos vamos a mezclar las lentejas unos dos minutos antes de agregar una hoja de laurel una cucharadita de pimentón dulce y media cucharadita de comino además de una cucharada de salsa o puré de tomate y un litro y medio de agua removemos para integrar todo muy bien y ahora te hago la invitación para que te suscribas si aún no lo has hecho y así conozcas cómo preparar todas las recetas de la comida cubana y cada truco para que te queden deliciosas esperamos que rompen el hervor tapamos bajamos el fuego y cocinamos durante una hora más con el fuego en potencia baja porque si dejamos demasiado hervor puede estropearnos el potaje o guiso de lentejas como también se le conoce cuando tan sólo falten unos diez minutos añadimos la sal al gusto yo he puesto dos cucharaditas y un cuarto pero eso siempre es al gusto la sal se le añado al final de la cocción porque si lo hago al principio la piel puede endurecerse ya que la sal tiene la propiedad de deshidratar las legumbres rectificamos el punto de sal tapamos y dejamos que termine la cocción que serían en total unos 60 minutos exactamente una vez listo este potaje de lentejas con chorizo te sugiero taparlo y dejarlo reposar unos minutos antes de servirlo y degustarlo aquí pueden ver cómo ha quedado con un color precioso las lentejas enteras y el sabor les garantizo que es toda una delicia por este motivo es que no pueden dejar de hacerlo así que quiero invitarlos a prepararlo en casa cuanto antes y a contarme cómo les ha quedado a través de los comentarios o etiquetenme siempre en IG como @recetacubana para ver sus publicaciones estoy segura de que les encantará pero espera no te vayas sin antes revisar la cajita de descripción para que veas toda la información que allí te dejamos por aquí les dejo la lista con todos los ingredientes para hacer la receta de potaje de lentejas con chorizo al estilo cubano o guiso de lentejas no te vayas sin antes suscribirte es totalmente gratuito por aquí les dejamos otro vídeo con una rica receta cubana [Música]