Aprovechamiento de leche cortada / Suero casero/Using sour milk / Homemade whey

[Música] hola gusto saludarlos para el día de hoy les traigo una receta muy especial a base de leche le voy a echar el cuento estará hecha y la compre para hacer otra cosa pero resulta que la mitad de esta leche la hervir y se me cortó entonces voy a hervir esta otra leche si para cortarla sin necesidad de echarle limón y sal y vinagre para ver qué vamos a utilizarla en que la podemos utilizar entonces vamos a aprender la vamos a prender el fuego y vamos a mirar el proceso aprendimos y vamos a esperar miren la otra que apenas le hervir se me cortó entonces no hay necesidad echarle limón ni de echarle sal y vinagre para cortarla para hacer los procedimientos que vamos a hacer le voy a hacer una explicación cuando voy a hacer un suero normal con una leche cruda entonces qué hago pongo la leche cocinar cuando la leche esté que ya esté con unas espumita porque lo que ella quiere hervir de hecho el limón o leche el vinagre en este caso de no dejarle limón ni vinagre por qué porque es una leche que compre y ahora la mitad me salió apenas la puse a cocinar se me cortó eso mismo voy a hacer con esta se la cortó y no necesita echarle ninguno de esos productos voy a hacer un que un suero completamente sano sin nada solamente lo único que va a llevar es sal entonces vamos a esperar que ella hierba y se corte y está cortada vamos a sacarle a dividir el suero y de la ley si tiene un paño en ese momento no lo tengo por eso lo hago con el colador aquí vamos a dividir el suelo con el suelo de la ley dice hacen postres se hacen todos se preparan cualquier clase de crema para la comida ahora vamos a dejar que se escurra mejor miren sin necesidad de echarle nada ya la leche está cortándose entonces eso se llama aprovechamiento de la leche cortada para no agotar la que hacemos cuando la leche compramos una leche que nos dé una buena calidad y se nos corta o de pronto demoramos mucho en utilizarla se nos corta y podemos hacer que el poder si usted quiere le pueden echar limón pero no en esas echarle ni limón y sal vinagre vuelvo y repito la misma palabra pero es para darle una buena explicación ahí está así se está cortando la cortada y esperamos que repose ya como pueden apreciar ya está cortada entonces vamos a esperar que se reporte y vamos a seguir con el procedimiento para hacer un suero de aprovechamiento aprovechando la leche cortada [Aplausos] bien todo lo que corto solamente quitarle nada entonces esto es aprovechamiento de la leche cortada en celo para pagar para cumplir para sube para una cantidad de cosas podemos usar la leche cortada las manos están previamente limpias [Música] lo vamos a dejar un rato así que él vaya escurriendo solo ya una vez que no nos quedó el fuelle la ley y aquí tenemos no lo deje secar del todo le dé un poquito húmedo la última parte para poder licuarlo entonces vamos a licuarlo miren cómo va quedando si vemos que a licuar se nos va tranca un poquito / le podemos echar un poquitico de suero para que no se nos daña la licuadora min i miren che esto puede demorar varios días e indicarle que no hay que darle vinagre solamente echamos la sal cuando ya está y tratamos al grupo nosotros nos gusta que quedes al lado si no escucha que quede simple mire miren los deliciosos que estuvieron también podemos hacer con esto queso lo podemos echar en ese momento en que eso también lo podemos utilizar pues para hacer un postre para hacer un dulce y y así quedó este delicioso suero casero le agradezco por haberlo visto todos [Música]