😍PIZZA SIN GLUTEN Casera estilo CHICAGO (extraordinaria) /JJCitysingluten

hola sin ti prince bienvenido una vez más al aceite sin gluten para hoy les tengo una delicia espectacular es una pizza pero no es gran pizza como se hace tradicionalmente es una pizza al estilo de chicago el otro día estaba viendo un canal que se llama planeta one y él estaba en una pizzería de chicago y me enteré que existe hasta pizza y necesite hacerla inmediatamente bueno espero que les guste comenzamos [Música] y sienta suscrito suscríbete es rápido fácil y gratis ahora sí como una vez estoy pesando ingredientes necesitamos 300 gramos de harina o premezcla mix como lo llamen sin gluten para pan más 50 gramos de fécula de yuca tapioca o patata también sirve y 2 cucharadas de harina de garbanzo en la caja información te dejo también si no tienes mix cómo hacer un mix casero para esta pizza sal al gusto y mezclamos todo esta pizza es de pocos ingredientes bueno de pocos ingredientes la masa 250 mililitros de agua de lo cual agregamos 100 primero para activar la levadura o ver si la levadura está bien como es mi caso [Música] pero echamos al mismo en la harina le haremos un hueco y le echamos dos cucharaditas de azúcar extra opcional pero activa más rápido la levadura y dos cucharadas de levadura para para sin gluten mezclamos un poco y dejamos reposar unos 15-20 minutos en un lugar cálido y tiene que verse así con estas burbujitas si no se ve así con estas burbujitas pues algo pasa con la levadura así que tenerlo en cuenta mezclamos bien y obviamente a la masa le va a faltar un poco de líquido así que le agregamos el resto del líquido que reservamos si ves que le falta más que no está la textura como en el vídeo pues le agregas más si ves que con menos está la textura como el vídeo pues la dejas de agregar líquido y listo [Música] y si haces esta o cualquier otra receta del canal me encantaría que compartían conmigo en mis redes sociales si lo haces por instagram me llega un poco más rápido y seguimos mezclando poco a poco luego vamos a las manos si tienes una amasadora de estas que se amasa sola la masa pues la puedes echar allí y que la masa y que el trabajo lo haga la amasadora le agregamos dos cucharadas de aceite vegetal en mi caso estoy agregando aceite de oliva me echó un poco las manos así me ayuda a amasar la masa y amasamos hasta que la masa se vea como te muestro en la textura más adelante también te pido el favor que si te gusta esta pizza compartas compartas en tus redes comparta con alguna persona que le pueda ser de utilidad este canal y esta receta es importante así nos conocen y saben que estamos aquí que este canal delicioso existe con todas estas recetas y toda la información esta es la textura que debe tener si no se ve así pues algo pasa ahora vamos a envolver en papel film yo sé que a algunos no les gusta que se utilice plástico en este caso evita que la masa se reseque crea como una capa encima para que la masa no se reseque si no quieres utilizar papel film o no tienes pues utilices un bol esto deja en el bol cómo vistes allí vamos a dejar reposar en un lugar cálido 45 minutos aproximadamente puede ser un poquito más mide este la diferencia en dos moldes en mi caso de 18 centímetros los vamos a engrasar estos malos son de tarta puede ser un molde más grande si tienes más grande yo como tenía estos pequeños pues hago los dos pequeños echamos un poco de harina de arroz o de harina de mick y aceite para que se despegue un poco más fácil [Música] y luego sacamos nuestra masa amasamos un poco más para que no se pegue el mesón le echado un poco de arroz y picamos en 2 [Música] volvíamos un poco así como me ves y pues agarramos el molde y colocamos la masa en el medio y vamos a hacer esto vamos girando el molde esto de girar el molde ayuda a que todos los lados queden con un grosor igual y por eso es importante hacerlo y luego subimos la masa hacia los bordes esta pizza no va a ser una pista plana esta pizza tiene como pisos y capas pero está espectacularmente delicioso no sé cómo no la conocía antes mal por mí bueno en mi primera pizza va a ser en la base le he hecho un poco de salsa generalmente según lo comes y según lo que he investigado se echa que eso primero pero yo le eche un poquito de salsa y luego el queso mozzarella asegúrate de que la salsa esté bastante se quita y el queso también porque el agua pues hace que sea agudo la masa y todo esto y no es bueno así que bastante se quita la salsa en mi caso cometió un poquito ese error y quedó un poquito aguada la salsa por eso es que te lo digo asegúrate que esté lo más se quita posible le eches el queso salsa por arriba un poco de cebollas y un poco de parmesano en mi caso está determinado con queso porque me gusta el queso pero generalmente terminan con salsa pero bajó un poquito de salsa o queso y eso luego para arriba un poco de salsa y luego un poco de parmesano aquí salsa queso salsa cebollas y espinaca esta pizza la puedes rellenar como quieras puede ser con un guiso de carne o de pollo como izquierdas si no quieres ponerle queso pues no le pones queso y hacer una pizza toda vegetariana en capas terminamos con la salsa [Música] y le agregamos un poco de queso parmesano por los bordes le vamos a poner un poco de aceite queremos que los bordes queden crocantes con el horno precalentado importante que esté precalentado hornea 240 grados o la mayor temperatura de turno por unos 30 a 40 minutos fueron en el niño pero en el tuyo puede ser un poco más así que pendiente o un poco menos [Música] una vez que estén listas sacamos y dejamos enfriar importante dejar enfriar antes de desmoldar es importantísimo bueno deja de enfriarse lo suficiente porque tampoco es que vamos a comer la pizza fría miren miren qué espectáculo personal parte y todo pero esta es una delicia y vamos a ver por dentro cómo está de pablos con unas hojitas de albahaca y ahora la vamos a picar el cuchillo que utilizó no es el más adecuado pero bueno era el que tenía mala esta es la de queso y salsa miren qué delicia y huele espectacular [Música] y esta es la de espinacas espectacular ahora que nos queda comer muchas gracias por estar aquí recuerda dejar un comentario si te ha gustado y darme un me gusta nos vemos el próximo vídeo con un beso gigante