PIZZA con Salchicha Italiana y Tocino estilo PIZZA HUT | Cocina Universal

tocino salchicha italiana jamón salami y el clásico pepperoni se combinan para hacer lo que muchos consideran una de las mejores pizzas en el mercado la famosa pizza meat lover o bien pizza de los amantes de las carnes existen distintas versiones de esta pizza en distintas cadenas sin embargo el día de hoy te mostraré que tú en tu cocina y de manera muy sencilla puedes preparar algo mucho mejor por lo mismo pedir la versión de mi bloggers de pizza hut y la probaremos para compararla contra lo que podemos hacer en nuestras cocinas y después de una vuelta muy muy rápida al pizza hut aquí tenemos su pizza estilo meet lovers que significa mis logros simplemente es una pinza para los amantes de la carne donde podemos ver nuestra tanta tupida de carne sí pero bueno vamos a probarla para ver qué tal está [Música] qué te puedo decir está muy buena todas las carnes frías que ponen la pizza le añaden muy bien al sabor del queso de la salsa de tomate sin embargo yo creo que en tu casa en tu cocina lo podemos hacer mejor entonces acompáñame para que hagamos todo esto y más en cocina universal [Música] en vídeos previos en el canal hemos ya ha hecho masa de pizza en varias ocasiones sin embargo ahí te va nuevamente la receta comenzamos por agregar agua a un recipiente para tener una taza o bien 250 mililitros de agua estaremos calentando el agua hasta que llegue la temperatura de 30 grados celsius ten cuidado de no calentar el agua de más porque vas a poder matar la levadura ahora a dicho recipiente agregamos 7 a 8 gramos de levadura seca y le daremos una buena incorporada en el agua la vamos a dejar reposar por unos 10 minutos para que se active la levadura este paso no es necesario pero el ver burbujas en la superficie del agua estamos asegurándonos que la levadura siga viva en lo que esperamos lo siguiente será tomar un tazón de buen tamaño y dentro dejaremos caer 370 gramos o bien unas tres tazas de harina regular estas cantidades por cierto son buenas para hacer una pizza grandota a la harina vamos a continuar por añadir 10 gramos o bien una cucharadita pequeña de sal de mesa añadimos 16 a 20 gramos o una bien una cucharada de azúcar y por último una sugerencia es añadir un poco de ajo en polvo el cual le va a dar un muy buen toque a la masa continuamos por incorporar todos para hacer una mezcla homogénea regresa a la levadura a la escena la cual por si te interesa saber son pequeños organismos que se comen el azúcar naturalmente presente en la harina sueltan dióxido de carbono y hacen que el pan se infla y se suavice entra la levadura y el agua a la harina después seguimos para agregar unos 30 mililitros de aceite de oliva y vamos a mezclar todo muy muy bien hasta que la masa quede bien incorporada el aceite va ayudar a que la masa agarre un mejor sabor sólo se ha medido con la cantidad de aceite de oliva porque si usas demasiado la masa puede perder estructura te recomiendo usar un tazón de buen tamaño para evitar ensuciar la cocina y lo siguiente será amasar esta masa para amasar asegura espolvorear un poco de harina sobre la superficie de trabajo eso para que la masa no se pegue y puedas trabajar con ella igualmente vamos a espolvorear un poco de harina sobre nuestras manos y eso lo hacemos para que la masa no se nos pegue a las manos y para amasar simplemente usa las palmas de tus manos y vamos a aplastar y estirar la masa una y otra vez girando la masa cada vez que es aplastada conforme a más es y además es cada vez estará más sencillo este movimiento si ves que la masa se te pega a la superficie de trabajo espolvorear un poquito más de harina conforme lo vea necesario solo asegura agregar de poquito en poquito después de pasar por unos 10 a 12 minutos así quedó finalmente la masa de pizza hoy rodó y cómo puedo saber que ya está lista la masa muy sencillo simplemente al presionar y hacer tacto debes de poder ver que la masa rebota y recupera su forma si es el caso buenas noticias significa que ya está lista tu masa dentro de donde son champús un poquito de aceite para lubricar dejamos caer la masa y dejamos caer también un poquito de aceite de oliva sobre la masa para lubricar taparemos con una toalla húmeda de cocina o bien con un rollo de de plástico y vamos a reposar esta masa por un periodo de 60 a 90 minutos en un área calidad en lo que reposa la masa este es un excelente momento para preparar la salsa de pizza desde cero comenzamos por tomar un paquete de 250 gramos de tomates cherry también llamados tomates uva estos tomates tienen un sabor distintivo a los tomates regulares y su toque ácido ligero le va a ir muy bien a las carnes frías ya cocinadas con su grasita para darle mejor sabor a los tomates y que suelten su sabor vamos a echarlos a un sartén con una cantidad moderada de aceite de oliva y los vamos a cocinar a flama media por unos 5 a 6 minutos queremos complicar ligeramente los tomates cherry para darles un sabor más profundo puedes echar 1 a 2 dientes de ajo para sofreír junto con estos tomatitos entra todo ahora un vaso de licuadora o un paso opcional si quieres hacer más salsa de tomate es usar una lata de tomates enteros sin piel y vamos a añadir unos 4 a 5 tomatitos echamos un poco de sal de mar molida del gusto un poco de orégano seco punto que ligero de pimienta negra licuamos todos sus ingredientes muy muy bien hasta que todo quede muy bien incorporado y recuerda quién eres y cantidades puedes encontrar en la descripción de este vídeo recuerda probar la salsa para determinar si tienen toque correcto de sal a tu gusto y ahora si pasamos a lo bueno bueno lo cual son las carnes frías lo primero que estaremos haciendo es tomar unas cuantas rebanadas de tocino vamos a hacer unos cortes para dividir las rebanadas en tres secciones de forma que podamos distribuir el tocino mejor en la pizza lo que estamos haciendo es darle una adelantada la cocina del tocino si hechas las rebanadas crudas así pero la pizza aún y con los 20 minutos en el horno quedarán suaves las rebanadas y no van a quedar bien cocidas por lo mismo con unos 2 minutos por cada lado en el sartén es suficiente otro de los ingredientes que siempre están presentes en este tipo de pizzas es la susodicha salchicha italiana la cual se ve como bolitas de carne que en realidad no es más que carne molida de cerdo la cual tiene un ingrediente secreto lo cual es semilla de hinojo usando un molcajete o vino un mortero dejamos caer una cucharadita de estas semillas y vamos a aplastar y machacar hasta que queden bien molidas ya con eso añadimos media cucharada a unos 150 200 gramos de molida de cerdo añadimos un poco de sal de mar molida y un poco de pimienta lo siguiente será ser muy pequeñas albóndigas presionando para darles formas de salchicha italiana y otra cosa que debes de presionar si te está gustando este vídeo es el botón de like y de pasada suscribirte a mi canal donde cada viernes hay nuevas recetas al igual que el tocino cocinamos por 2 minutos para adelantar la cocción en cuanto el queso de nuestra pizza era rallado es preferible que compremos tener la de bloque y lo rayes tú mismo regresamos a la masa en donde después de unos 90 minutos puedo ver que ya duplicó su tamaño un paso importante es desgasificar la masa la pondremos ahora sobre una charola de pizza si no tiene sus restos puedes usar una bandeja o bien un pair ex lo único importante es colocar un poco de aceite para lubricar así como un poco de harina para que no se pegue la masa dejamos quedar la masa y vamos a dejar reposar por unos 10 minutos adicionales eso va a ayudar a que la masa se pueda relajar y que la puedas expandir con facilidad muchas recetas normalmente te dicen que debes usar los nudillos o que debes de aventar la masa para estirarla si no eres un experto mi consejo es que lo hagas directamente aquí sobre el recipiente ojo lo importante es no estirar literalmente la masa sino más bien empujarla con las yemas de tus dedos hacia abajo y hacia afuera para que vaya ganando la forma hacia la orilla del recipiente si lo hiciste bien su pizza después de un momento se debe de ver así ahora ya solo hecho una cantidad moderada imprudente de salsa sobre la pizza vamos a esparcir la ira si sigue echar la cantidad de queso a tu gusto pero es preferible no exagerar para que no quede un charco de aceite y echamos ahora si las carnes frías aquí tú eres el autor de tu pizza y puedes usar las cantidades que gustes pero mi consejo es que tanto para el jamón como el pepperoni incluso el salami si puedes conseguir pegar sus gruesos úsalos para que los otros estén tanto dentro del horno y sigue echar la rebanada de tocino la cantidad también queda completamente a tu gusto seguido de eso echaremos unas cuantas rebanadas de salami y por último entre la salchicha italiana para rellenar los pocos espacios libres que quedaban ya lo último pendiente es colocar esta pizza dentro de un horno precalentado a 250 grados celsius o bien vientos grados fahrenheit por un periodo de 18 a 20 minutos y échale un vistazo a esta maravillosa pizza que te vas a comer mucho mejor que cualquiera de las que piensa a domicilio al partir la puedo ver por abajo que la orilla también agarró muy buen todo este muy buen colorcito todos los ingleses se ven buenísimos ahora sí viene la mejor parte vamos a probarla y ver qué tal no quedo [Música] qué es que estaba el mismo es la pizza más light claro que no tiene mucha grasa eso es obvio pero bueno si vas a comer pizza si te vas a aventar la talacha de hacer una pizza desde cero pues por qué no aumentarle un montón de carnes frías y que es una pizza mismo ver si la cual estoy seguro que me va a encantar a tus amigos y familiares pero bueno como en eso dicho muchas gracias nuevamente por ver este vídeo muchas gracias por dejar online y si te gustó lo que viste déjame algún comentario en el seno te gustaría ver a la próxima también si todavía no lo has hecho dale clic aquí donde ves el logo de cocina universal dale clic a la campanita y así va a estar suscrito a mi canal muchas gracias nuevamente esto fue pizza light lovers estilo pizza hut o domino's en consideró universal y nos vemos hasta la próxima