PIZZA con MASA Casera [Trigo / Avena y Maíz amarillo] [CURSO de PIZZA en casa GRATIS # 9 / 15 ✅]

hola a todos y bienvenidos a este nuevo vídeo hoy preparamos una masa de pizza casera compres harina empezamos mezclando harina de trigo harina de avena y harina de maíz amarillo con esta mezcla conseguiremos una pizza rica en nutrientes de calidad muy digeribles y se posa abajo en la descripción del vídeo os dejaré todos los ingredientes detallados añadimos el agua embotellada y amasamos hasta conseguir una más homogénea [Música] tapamos y dejamos a temperatura ambiente durante dos o tres horas disolvemos la levadura fresca en el agua embotellada y le añadimos a la harina junto con el aceite extra virgen de oliva [Música] con la ayuda de una batidora con varilla para amasar mezclaremos durante 78 minutos pasado ocho minutos añadimos la sal y seguimos amasando durante 78 minutos más [Música] un tambo la milla con un poco de aceite volcamos nuestra masa y dejamos que se relaje sin mover durante 10 minutos [Música] con la ayuda de una espátula trabajaremos la masa para darle un poco más de fuerza [Música] m [Música] y volveremos a guardar nuestra masa en la cubeta de fermentación y la dejaremos durante una hora y media dos horas o hasta doblar su tamaño también podemos guardar la masa en la nevera y seguir con la receta el día siguiente [Música] volcamos nuestra masa en la mesa espolvoreamos con sémola de maíz y le realizaremos pliegue de refuerzo esto ayudará que nuestra masa sea más abajo y crujiente [Música] guardamos nuestra masa en la cubeta de fermentación durante hora y media 2 horas o hasta doblar su tamaño espolvoreamos con sémola de maíz para que no se pegue la masa la volcamos dividimos la masa yo suelo utilizar 750 800 gramos de masa por una bandeja de un tamaño de 40 x 30 centímetros ah [Música] montamos la bandeja con un poco de aceite movemos la masa y la terminamos de ajustar delicadamente con las manos añadimos una rica salsa de tomate arriba dejo un enlace para ver cómo hacer una salsa de tomate muy fácil y deliciosa 2 e [Música] horneamos nuestra masa de pizza con la salsa de tomate durante 78 minutos en una máxima potencia a 250 grados con calor arriba y abajo sacamos nuestra pizza y añadimos la mozzarella y si nos apetece los ingredientes que más nos guste y volvemos a hornear durante 6 ó 7 minutos [Música] sacamos nuestra deliciosa pizza y le ponemos encima una rejilla para disipar la humedad llegado a este punto podemos añadir algún ingrediente crudo por ejemplo cola parmesano o cortar y disfrutar directamente nuestra deliciosa pizza si te ha gustado la receta te invito a visitar mi canal donde podrás encontrar muchas recetas fácil y deliciosas de hacer nos vemos en el próximo vídeo chau un buen apetito [Música]