Mi Receta de GAZPACHO

aquí [Música] hola boqueteros hoy vemos cómo hacer mi receta de gazpacho para hacerlo vamos a utilizar un kilo y medio de tomates rama maduros medio pepino ser grande media cebolleta mediana medio pimiento verde y medio diente de ajo también aceite de oliva vinagre y sal comenzamos lavando bien los tomates quitamos el tallo y los troceamos [Música] seguidamente los ponemos en unas dos veces en el vaso batidor junto con el pepino el pimiento la cebolleta y el ajo y con la batidora lo trituramos todo bien [Música] ahora pasamos este batido por un pasapurés para que nos quede un gazpacho más fino sin pieles y sin pepitas [Música] [Aplausos] he hecho esto añadimos un chorrito de aceite un chorrito de vinagre y un poco de sal y lo batimos de nuevo todo junto con la batidora [Música] lo probamos para comprobar que está a nuestro gusto de sal y de vinagre en este punto guardamos nuestro gazpacho de la nevera para que a la hora de comerlo esté bien frío y tras el reposo nos servimos un vaso de gazpacho o si lo preferimos lo servimos en un cuenco junto con unos dados de pepino de cebolleta y de pimiento verde a mí en particular no me gusta añadir agua ya que queda con una textura perfecta tanto para beber en vaso como para comer con una cuchara está bastante bueno muy sabroso y bien equilibrado espero que os haya gustado esta receta y que os sea muy útil nos vemos en la próxima chao