GAZPACHO ANDALUZ ¡¡Receta TRADICIONAL!! 🍅😋

[Música] hola qué tal yo soy alicia y te doy la bienvenida a delicias recetas en esta ocasión vamos a preparar un delicioso gazpacho andaluz recetas de gazpacho hay muchas en cada casa le dan su toque pero yo os voy a compartir la receta que siempre ha hecho mi madre que es andaluza de pura cepa así que si quieres ver cómo preparar esta bebida tan refrescante y nutritiva quédate a ver la receta comenzamos los ingredientes que necesitamos son un kilo y medio de tomates bien maduros un pepino un pimiento verde italiano un diente de ajo 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra 20 mililitros de vinagre de vino blanco y una cucharadita colmada de sal el gazpacho también lleva pan para estas cantidades unos 100 gramos pero yo no se lo pongo para que sea más ligero por eso os digo que en cada casa es diferente en primer lugar cortamos los tomates en trozos da igual el tamaño y no es necesario pelar los tomates veremos porque más adelante los ponemos en un bol grande luego al pepino le cortamos las puntas y lo hacemos rodajas tampoco es necesario pelarlo lo agregamos al bol después al pimiento le traemos el pedúnculo y también lo cortamos en trozos no te preocupes ahora mismo con las semillas que se le queden pegadas también lo ponemos en el bol ahora pelamos el ajo y lo añadimos entero al bol a continuación le vertemos el aceite el vinagre y una cucharadita de las de café colmada de sal seguidamente lo batimos todo junto hasta que estén bien integrados todos los ingredientes y quede bien líquido ahora lo pasamos a través de un colador de malla fina en el que darán todas las pieles y semillas por eso te decía que no era necesario parar la hortaliza ni preocuparse de las semillas al colarlo quedará limpio y muy fino por último le añadimos unos 300 ml de agua fría y batimos el agua se le añado al final para que no interfieran la emulsión del aceite con las verduras esto es muy importante se puede notar la diferencia en el sabor del gazpacho finalmente lo tapamos con un papel film y lo llevamos a la nevera para que se enfríe antes de servirlo ya que el gazpacho está delicioso bien fresquito el gazpacho se puede servir en vaso o en plato como sopa fría y es muy típico añadirle por encima unos trocitos de verduras pepino pimiento tomate ya has visto lo fácil que es de hacer super rico y sano anímate a prepararlo bueno pues ya ahora me tomaré este delicioso gazpacho andaluz a vuestra salud pero antes de despedirme me gustaría pedirte una cosa que si te ha gustado la receta le des a me gusta y que te suscribas si aún no lo has hecho además si quieres que youtube te avise cuando suba una nueva receta sólo tienes que activar la campanita muchas gracias por haberme acompañado hasta aquí un beso hasta la próxima