¡MÁS RICO que el gazpacho normal! GAZPACHO DE CEREZAS 🍒

hola señoras y señores chicos y chicas que tal estáis hoy te quiero compartir una receta de la que me he enamorado gazpacho de cerezas es estupenda para los días de calor y la temporada de verano para preparar este gazpacho lo primero que hay que hacer es pelar y cortar en trozos grandes un trozo de cebolla pelar un diente de ajo que no sea demasiado grande más bien mediano o pequeño y un trozo de pimiento verde también otra opción es añadirle pepino pero yo en esta ocasión no lo hice así que tendréis que probarlo para una próxima vez vamos a lavar bien los tomates y a cortarlos en cuartos este gazpacho lo he preparado un robot de cocina así que me he ahorrado el quitarle la piel porque ya el robot lo tritura bastante bien pero si tú tienes una batidora o trituradora normal te interesará quitarle la piel a los tomates para que después no te los encuentras al comer para pelar los tomates puedes escalar los durante un minuto en agua hirviendo con un corte en cruz en uno de los extremos de los tomates esto facilitará el pelarlos [Música] cuando tengamos los tomates preparados vamos a limpiar las cerezas y a quitarles el rabo y el hueso de dentro lo más fácil es cortarlas a la mitad con un cuchillo y sacar el hueso [Música] [Música] luego metemos todos estos ingredientes en el vaso de la batidora o del robot de cocina [Música] agregamos sal al gusto y vinagre de jerez aunque si no tienes vinagre de jerez o no te guste porque sea demasiado fuerte puedes usar el normal que tengas por casa y también le incorporamos el agua trituramos durante unos minutos hasta que lo veamos muy bien triturado que no queden grumos ni restos de piel verás qué color más llamativo tiene esta crema [Música] al final vamos a agregar el aceite de oliva yo suelo incorporarlo lentamente mientras que a la vez voy triturando para darle una textura un poco más espesa para emulsionar un poco así que sin dejar de batir le añado el aceite poco a poco hasta integrarlo todo bien [Música] dejamos enfriar en la nevera durante media hora como mínimo y listo para servir yo lo he decorado con unos anacardos picados unas hojas de hierbabuena o menta unas gotas de aceite de oliva y unas cerezas que había reservado otra opción es añadirle jamón picado y huevo duro igual a una comida de gourmet espectacular y sin salir de casa te animas si te ha gustado esta receta o quiere dejar un comentario puedes dejarlo abajo justo debajo de este vídeo me encantaría leer tu opinión nos vemos el próximo vídeo chao