GAZPACHO DE CEREZAS, fresco, sano y riquísimo ¡PRUÉBALO!

muy buenas mis queridos rece tuberos uno de los platos más típicos del verano en españa es el gazpacho y últimamente se está haciendo una foto de casi todo de fresas de sandía e incluso lo he visto con mango que no lo he probado pero ganas tengo hoy lo voy a hacer con una de las frutas que tenemos a la temporada y que me encantan que es las cerezas o las picotas son riquísimas y hoy vamos a hacer un gazpacho que alucinas con ellas nos vamos a la cocina a ponernos manos a la obra así que dentro vídeos y lo primero que vamos a hacer es lavar bajo un chorro de agua fría a todos los tomates el trozo de pimiento verde y también las cerezas recordad que vamos a tomar todo esto en crudo así que lavarlo todo bien y hasta que os queden más brillantes que el sol ahora tenemos que trocear todo empezaremos por los tomates pero antes de cortarlos tenemos que quitarles el pedúnculo que es esta parte que os señalo con la punta del cuchillo y que es bastante dura y carente de sabor así que ya sabes fuera con ella acto seguido podemos cortarlos en trozos y después agregarlos a un bol amplio a continuación es el turno del pimiento que hay que separarlo en dos mitades y quitarle las pepitas o semillas que pueda tener y también por supuesto que quitarle la parte blanca que amarga bastante y no nos va a venir nada bien lo troceamos y hacemos lo mismo con el tomate al gol también le vamos a poner medio diente de ajo pero ya sabes sin su germen para evitar que nos esté repitiendo el sabor del ajo durante todo el día y que el carpaccio no tenga un sabor muy fuerte junto a él también vamos a agregar la cebolleta fresca que la vamos a trocear igual que hicimos con el pimiento y de nuevo vamos a llevar todo el conjunto al bol y lo último que nos queda por hacer es quitarle el hueso a las cerezas te parecerá un trabajo de chinos pero si lo haces con el truquillo que te voy a dar solo vas a tener que preocuparte de lavar tus manos después y es que parece que el juego de las cerezas es como sangre auténtica agarre con firmeza la cereza y separa la en dos mitades sin apretar las demasiado vale después retira el hueso y listo ya tienes tus cerezas limpias y listas para llevarlas con las demás verduras por último sólo nos queda agregar la miga de pan no hace falta que sea pan duro puedes añadirle el pan del día sin problemas y te aconsejo que lleves la amiga al fondo del recipiente para que se vaya empapando de todos los jugos que tienen las cerezas los tomates etcétera después vamos a agregarle un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en esto es muy importante no escatimes con el aceite en un buen gazpacho un poquito de vinagre de jerez y rematamos con una pizca de sal y un poquito de pimienta negra recién molida ahora tapamos todo y lo llevamos a la nevera donde lo vamos a dejar macerar unas horas cuanto más lo dejes más sabor tendrá tu gazpacho así que lo puedes tener un mínimo de tres horas hasta un máximo de ocho con todo listo ya podemos armar nos con una batidora de mano y darle mucha pero que mucha caña al conjunto yo estuve más o menos unos cinco o seis minutos después vas a obtener un gazpacho de cerezas bastante grumos o lo puedes dejar así si te gusta pero yo te recomiendo que lo hueles sé que es un poco rollo pero el resultado es muchísimo mejor te va a quedar un gazpacho liso y homogéneo y por supuesto mucho más fácil de comer [Música] ya puedes emplatar tu gazpacho que tendrá un color rojo precioso como el que ves en pantalla para decorarlo puedes ponerle una cereza troceada y unos daditos de queso tierno que le van perfecto y aquí lo tienes un gazpacho de cerezas muy original y super delicioso y como siempre aquí te dejo todos sus ingredientes así que toma nota [Música] ah bueno amiguetes pues aquí tenemos el gazpacho de cerezas qué pinta tiene hoy me ocurra un poco de plata hoy si se puede decir que me ganó el sueldo de youtube vamos a ver porque ahora sólo queda que lo probemos y una pinta brutal es decir que ya lo he probado para corregir el punto de sal y que estaba buenísimo pero hay que combinarlos con la cereza y el quesito que yo creo que le va a dar un toque muy interesante y allá vamos [Música] riquísimo chavales esto está buenísimo tiene un toque muy dulce y ácido a la vez está riquísimo súper refrescante además está frío de nevera os lo recomiendo mogollón si sois de los que sois un poco cerca de tes y pensáis que el gazpacho sólo hay uno ya digo yo que no con estas versiones merecen mucho pero que mucho la pena bueno gente como siempre si os ha molado la receta ya sabe lo que tenéis que hacer darle un buen like al vídeo suscribirte si aún no lo has hecho y muy importante en darle a la campanita para no perderte ninguna de estas recetas porque si no se te van escapando y evidentemente no nos vas a poder hacer en casa así que nada más amigos con esto me despido y como siempre amigas y amigos a cocinar por un tubo [Música] [Aplausos] [Música] ah [Música]