🍅 Gazpacho Andaluz [Receta Sin Pan] 🥖⛔

hola esto es fiesta en la cocina hoy os vamos a enseñar a hacer esta receta de gazpacho andaluz totalmente tradicional no le vamos a añadir agua porque no hace falta y estaríamos restando mucho sabor y no le vamos a añadir pan porque tampoco hace falta así que vamos a empezar con la receta y os enseño los ingredientes tenemos tomate de rama maduro aceite de oliva virgen extra en este caso es una vecina vinagre de jerez pimiento verde pepino ajo sal y un cuarto de cebolleta de todas formas os dejo en la descripción todos los ingredientes y lo que me ha pesado cada uno de ellos empezamos con los tomates no los vamos a pelar ni nada de eso solamente les vamos a quitar el nudo del centro y los vamos a partir en cuatro trozos os recuerdo que estos tomates tienen que estar bien maduros y además no meterlos en la nevera si los metéis en la nevera el problema que tiene es que pierde muchísimo sabor así que no los metáis en la nevera [Música] le toca el turno al ajo le vamos a partir a la mitad sólo necesitamos una mitad lo único que sí que le vamos a hacer es quitarle el germen que se sentó ahí en el centro se le retira porque ese rollito es lo que hace que se repita mucho el ajo [Música] el pimiento verde lo vamos a cortar en trozos grandes al igual que el pepino yo este pepino no le pelado porque tiene la piel muy fina y sabe muy suave pero normalmente hay que pelar el pepino por último cortamos a grosso modo la cebolleta y el ajo y nos llevamos toda la verdura a la batidora este es el momento de alinearlo le vamos a echar la sal el vinagre de jerez y el aceite de oliva vamos a batirlo todo a la velocidad máxima que de la batidora y por un tiempo de cinco minutos sé que puede parecer mucho pero es uno de los secretos de esta receta batirlo muchísimo para que así salga una textura brutal una vez que haya finalizado la batidora lo que vamos a hacer es pasarlo por un colador para que quede fino fino además como no hemos añadido agua en ningún momento nos viene muy bien porque después de pasarlo por el colador la textura que queda es bastante más líquida para que el gazpacho se cuele más rápido y mejor ayudado de un cazo como estoy haciendo yo después de colarlo es importante darle una vueltecita para que todo se integre bien y después echarle una jarra enfriar en la nevera y servir [Música] si os ha gustado la receta por favor colaborar y darle a like que es gratis suscribiros que también es gratis y a mí me ayudaréis a subir más vídeos al canal y muchas gracias nos vemos en tarjeta hasta luego [Música]